如果说，土豆是一种怎么做都好吃的食物，应该没人有意见吧？你们平时都是怎么烹饪土豆的呢？今天分享的土豆酥皮卷，与我们日常的煎炸煮区别挺大，味道和口感上都能给予食客全新的体验。看起来做法不简单，其实真的很容易，不需要揉面那些繁琐的工序，只要材料到位，什么时候都能快速地做出一大盘来。
　　制作土豆酥皮卷，我们需要准备的材料有：
　　土豆2个，手抓饼3张，盐2克，鸡蛋1只，迷迭香适量（迷迭香不是必须的，可以用黑胡椒或者孜然替代）
　　我们来看看土豆酥皮卷到底是怎么做的吧。
　　先提前把土豆蒸熟
　　加入盐和迷迭香
　　捣烂成绵绵的土豆泥
　　没有迷迭香可以替换成香葱
　　或者是黑胡椒粉
　　或者芝士也不错
　　你喜欢就好
　　手抓饼上涂抹一些全蛋液
　　把土豆泥铺在中间
　　整成一个方形
　　空出来的部位朝中间折叠
　　再卷起来
　　用手抓饼原本的塑料纸包住
　　送去冷冻半个小时再切
　　两个中等个头土豆做的豆泥
　　能包3卷左右
　　冷冻以后切成小块
　　这就是土豆酥卷了
　　可以放烤箱去烤
　　表面刷点蛋液
　　撒点芝麻
　　200度烤25分钟出炉
　　或者是用空气炸锅
　　抹上蛋液撒芝麻
　　180度15分钟
　　更酥脆更香
　　我个人认为空气炸锅做的无论是味道还是口感，都比烤箱做的好一些。外皮更酥脆，土豆泥更入味，有点炸薯角的感觉。
　　酥脆的手抓饼包着绵绵的土豆泥，吃上一口就根本停不下来了。
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