一年之计在于春，一日之计在于晨，广东人的快乐就从早茶开始！ 特别是老一辈人，喝早茶就是他们退休后经常做的消遣了，而我们年轻人呢，一般只有在节假日才有时间去喝早茶，但怎么也不够老人早，等排队拿好位子上菜，就只能当中午饭吃了。 广式早茶点心种类繁多，可分为六大类： 荤蒸 蟹子干蒸烧麦 干蒸烧卖其实就是用云吞皮包裹着半肥瘦的肉馅，而且加入虾仁、马蹄粒、笋粒等配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。 翡翠鲜虾干蒸 原只鲜虾干蒸烧麦 金酱虎皮凤爪 鸡爪先炸后蒸，又饱饱地吸满了酱汁，酱香浓郁，一吮即脱骨！ 虎皮凤爪 当然啦，还有泡椒凤爪、泰式凤爪、陈醋凤爪等等，外表胖嘟嘟的很可爱哦！ 陈醋凤爪 金。钱肚 金。钱肚又称蜂窝肚，色泽淡红，酥而不烂，十分有弹性！ 鲍汁糯米鸡 正宗的糯米鸡里面有瑶柱、虾干粒、鸡翅鸡肉、香菇等，扒开糯米，里面的馅料还是带汁的！荷叶清香扑鼻，鲜味四溢！ 蒸排骨 广东早茶的蒸排骨算是比较经典的，排骨嫩滑，下面还铺着一层粉糯的芋头，不管是白色的蒜蒸排骨，还是有颜色的豉汁排骨，都一样好吃！ 本人曾吃过几次猪肚烧麦，也是很有一番风味。 黑椒牛仔骨 小笼蒸 水晶虾饺 虾饺是半月形的，皮薄馅靓，Q弹爽口，里面有整整一个虾，虾还嫩出汁！有些比较正宗的酒楼还有避风塘虾饺，皮脆里嫩，十分好吃哦！ 五彩虾饺 避风塘虾饺 蟹柳紫菜卷 潮州粉果 粉果比虾饺略大，馅里有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇、香菜等。 此图片来源于网络 陈皮牛肉球 和潮汕牛肉丸的劲道完全不一样，早茶的牛肉球松软有肉感，但个人认为还是潮汕的牛肉丸好吃点！ 大笼蒸 流沙包 轻轻一掰流沙就如涌泉爆流出来，小孩子吃的时候得小心哦！还有酥皮菠萝包，核桃包，紫薯包等等 蘑菇包 黑金流沙包 紫薯包 流沙包 叉烧焗餐仔包 古法蒸马拉糕 金黄色的马拉糕蓬松柔软，是小孩子的心头好。 叉烧包 没有开花的叉烧包都不是成功的叉烧包，而且要手撕着吃！所以芡汁要香甜亮泽，撕开能滴汁的！ 现做粥粉面类 广东的茶楼都有一个专门一个熬粥的台子，粥底熬到绵滑，客人点什么粥，厨师就把什么料舀入小锅烧滚，如此可保持肉质鲜嫩的口感。 艇仔粥 艇仔粥有虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰丝、花生仁、浮皮、油条等等。如果你来了广州，一定要试试这个粥！还有及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、鸡粥等，白果淮山粥等等。 竹升面云吞面 竹升面比一般的面更有筋道，汤头也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制而成。 肠粉 广东人的早餐标配，同样也是现做，有鸡蛋肠，瘦肉肠，牛肉肠，猪肝肠等等 红米肠 红米肠和肠粉完全不是一个类型，红米肠包裹Q弹嫩滑的虾仁和油炸酥脆，搭配的酱料有酱油和花生酱，一口咬下去香气四溢，外软内酥！ 还有陈村粉，伊面，炒牛河，豉油王炒面等等。 甜点 蛋挞 蛋挞有酥皮蛋挞和牛油蛋挞两种，牛油蛋挞外皮较平滑，口感像曲奇，有着很浓的牛油香味。酥皮蛋挞外皮层层叠，层次分明，咬起来十分松化。 椰汁糕 甜度适中，椰香浓郁，有一种凉爽的感觉直达心底！ 龟苓膏 饭后来一口，别有一番清新滋味！ 还有糕体晶莹的伦教糕，表层油润光洁；颜色金黄，切片后的纹路似鱼翅的丝状的黄金糕；甜蜜可口的红枣糕等等。 煎炸 如薄餐、煎饺、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕等等。 广东的早茶点心实在太多！ 待疫情过去，咱们一起上酒楼喝茶去好不好？ 愿大家一路绿码同行！
始惊三伏尽，又遇立秋时，在五大连池，让所有美好不期而遇！泰山之旅大疆最新推出的无人机，再次刷新大家的认知你和孩子形成依恋关系了吗？宋慧乔新造型又翻车，撞脸尚雯婕杨幂，高颅顶发型被指像女企业家最强进攻型中场德布劳内，开上帝视角的人，传球的最高水平控制大脑，开启第二人生？马斯克的大脑上传至云端，意味着啥携女骑行的广东90后奶爸计划带孩子小学前游中国！有新约定浮亏50亿美元！比特币Q2暴跌59，这三家不务正业的公司栽了全方位吐槽沉香如屑烂得一无是处腾讯是工商银行间接控股的？此次腾讯股价下跌，与工行有关？小孩老是爱顶嘴，父母该怎么做？