进入腊月,一天比一天要冷了,出门转一圈,冷风一吹,觉得浑身被凉透了。冬天的天气寒冷,大家一定要注意多穿衣服防寒保暖,同时饮食也要注意适量地进补,餐桌上增加一些高营养,高热量的食物,补充营养,为身体储存能量,也起到增强体质抵御风寒的功效。 说起冬季进补,牛羊肉是不错的选择,但对于普通上班族来说,平时时间有限,要炖煮牛羊肉耗时太长,因此更适合用它们来做些简单又快手的家常小炒。儿子特别喜欢吃牛肉,因此它在我家餐桌上出现频率很高,我常会买上些适合炒制的牛里脊,牛柳或者牛排等,这些牛肉炒着吃很合适,不仅口感鲜嫩,而且制作时间短,尤其适合时间匆忙的上班族。 今天分享一道我家上桌率很高的家常小炒青椒洋葱炒牛肉,鲜嫩的牛肉中富含大量的优质蛋白质和无机盐,维生素B尤为丰富;洋葱富含蒜素,两者碰撞在一起,蒜素会转化成蒜硫铵素,能有效延长维生素B在体内停留的时间。将洋葱和青椒搭配着牛肉一起炒,堪称完美,洋葱的辛辣和青椒的微辣能去掉牛肉的膻腥味,增加菜肴的美味和营养,还让口感更加丰富。冬天这菜三天两头必炒一大盘,滋补暖胃又鲜美还不贵,炒一炒五分钟就上桌,开胃下饭香,每顿必吃精光。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧。 【青椒洋葱炒牛肉】 原料:牛肉1小碗洋葱1个青椒2个料酒1勺淀粉1小勺生抽1勺油盐适量 制作:1。准备好原材料;2。牛肉片加入适量的盐,淀粉,料酒和生抽等调味料;3。拌均匀腌制一下;4。烧热锅放入适量的油,加入腌制好的牛肉进锅翻炒;5。将牛肉片翻炒变色后先盛出来;6。热锅少许油,加入洋葱片翻炒出香味;7。加入青椒进锅翻炒两下;8加入炒好的牛肉片进锅继续翻炒两下;9。加入少许盐调味,翻炒均匀即可; 10。盛入盘中。 苏泊尔不粘锅炒锅69购买 小贴士:1。牛肉要选用牛里脊肉等适合炒制的牛肉,加入盐等调味料腌制一下;2。先煸炒牛肉,翻炒变色后先盛出来;3。将洋葱爆香,再加入青椒片翻炒两下,再加入炒好的牛肉进锅混炒;4。注意牛肉炒的时间不宜过长,避免炒老了。