健康有知识 导语:食用油是大家每天都会吃的一种油,也是厨房中必不可少的食材,现在市场上售卖的食用油种类越来越多,不同的品牌拥有不同的价格,每桶油的品牌都不一样,大家会根据自己的爱好选择。 像超市中常见的植物油、菜籽油和花生油等等,这些都是不同品质的油类,口感也曾有一定差别,所以大家在选择食用油时,应多注意。 花生油、玉米油和菜籽油,哪种油更健康? 第一种:花生油 花生油中的维生素含量丰富,常吃花生油,将有效延缓皮肤衰老的速度,又能预防皮肤老化,防止血管形成血栓,另外花生油中还含有一定量的胆碱,既能增强记忆力,又能起到延缓衰老的作用。 花生油中的脂肪含量和蛋白质含量丰富,对于慢性胃炎和消化不良的人群来说,是不建议食用的。 第二种:玉米油 玉米油又被称为玉米胚芽油,它主要是从玉米胚芽中提炼出来的油脂,大约占玉米脂肪含量的80,质地清澈、味道清香。 玉米油中的营养元素丰富,其中还含有胆固醇,对血液中的胆固醇有着溶解作用,还能减少出现血管硬化问题,对于心脏病和生殖障碍等具有明显的治疗效果,除此之外,适当吃玉米油还能促进大脑发育,延缓老年痴呆的出现,对老年人特别友好。 这是因为玉米油中的营养价值高,所以被很多欧美国家称为长寿油健康油,深受大众推崇。 第三种:菜籽油 菜籽油一般是指用油菜籽榨取的食用油,其中也含有不饱和脂肪酸。 而且菜籽油中含有丰富的维生素E、硒和铁等人体所需的微量元素,但菜籽油中还含有一种脂肪酸芥酸,芥酸容易在血管内形成脂肪沉淀,因此长期食用菜籽油可能会对心血管造成不利影响。 由此我们可以看出,每种油都有自己的优缺点,所以大家在选择食用油时,一定要擦亮眼睛。 接下来让我们具体看一下哪两种油尽量少吃?提醒:这2种油尽量少吃 1、开封超过3个月的食用油 常见的食用油保质期一般会在18个月左右,但这是指密封状态下,开封后只能维持短短的三个月,此开封后的食用油尽量在三个月内用完,以防变质。 经常食用变质的食用油会严重损伤身体健康,如果一次性吃得太多,就会出现中毒现象,轻则会出现消化不良等不良反应,重则则会破坏血液循环。 2、人造油 最后的人造油说的就是诸如奶油、黄油等等,一般都是从牛奶中提炼出来的脂肪物质。 这类油脂同样含有较多的饱和脂肪酸物质,胆固醇含量偏高,热量也比较高,所以吃面包时尽量少抹黄油,配料表里带有黄油的包装食品也要少吃。 这两个食用油的误区,最好能避开! 1、只吃一种油 由于食用油的种类不同,营养成分自然也都不一样,如果只吃一种油类,摄入的营养就是非常单一,所以建议大家将三种油混着吃,才能给身体健康带来好处。 2、买大桶的油 如果我们购买的是大桶的食用油,那么需要很长一段时间才能吃完,一定要放在阴凉地方,不要放在阳光下暴晒,很容易变质,出现怪味。 今天的分享就到这里,喜欢可以关注小编,感谢您的阅读与支持,愿您身体健康又逍遥,下期再见。