摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
　　蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
　　打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
　　煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
　　鸡蛋不宜放味精：鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。

开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听医生怎么说鸡蛋是我们常见的一种食物，但是鸡蛋的种类比较多，不同的鸡蛋有不同的价格，就拿土鸡蛋来讲，很多人认为土鸡蛋含营养价值最高，所以价格也更贵一些。确实鸡蛋中含丰富的营养物质，比……山姆卓越卡和普通卡的卡面是一样的吗山姆会员超市是比较受欢迎的一个大型购物场所，很多人都会经常去山姆会员超市买东西，尤其是女性朋友们。山姆会员超市自有办了会员卡才可以购物的，有普通会员和卓越会员，两种会员卡是不一……如何让老人走出丧偶痛苦人年纪大了总是要离开人间的，但是夫妻之间，家人之间如何一个人逝去，都是悲伤的，尤其是对于相依相伴几十年的老年夫妻，此时失去任何一方，心理都会陷入极大的痛苦。作为子女，我们不忍心……为什么说三岁看大七岁看老壹中国民间早有三岁看大，七岁看老的说法，这与西方心理学的有关理论惊人的相似。一起看看早期经历是如何影响性格，特别是择偶和婚姻关系。www。从网络上看到了这篇文章，于心有戚……61！丁俊晖遭遇各种怪象轻松晋级，凭借硬实力会师火箭文水清清北京时间11月18日，在刚刚结束的一场2022斯诺克英锦赛16进8的比赛上，丁俊晖虽然在比赛中遭遇各种奇怪现象，但是，仍然凭借硬实力以61击败克拉克晋级，将与火箭……夏季小儿皮肤病护理有哪些原则夏季天气炎热、高温潮湿，宝宝娇嫩的皮肤常常汗津津，容易出现各种皮肤病，又痒又痛。许多父母会自行买药给宝宝涂抹，然而，婴幼儿的皮肤及黏膜非常敏感和娇嫩，血管比较丰富，如使用外用药……2022世界互联网大会未来互联网发展的亮点在哪？15项前沿科技成果在活动上亮相。成果涵盖了互联网的基本理论、技术、产品和商业模式，从257个国内外应用中选出。发布仪式展示了5G6G网络、IPv6协议、人工智能、操作系统、网络……学校社科普及示范基地申请报告近年来社科普及工作主要成绩1、打造理治德育品牌。着力发掘无产阶级革命家朱理治的思想内涵和优秀品质凸显理治教育主题逐渐形成理治精神、理小品牌。开展l……烹饪鸡蛋的小技巧摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，……单车族孕妈出行注意事项孕期安全非常重要，尤其是外出之际，孕妈妈无论是坐车还是步行，骑单车，需要把安全放第一位。很多上班族的准妈妈孕期选择骑单车上下班，为确保胎宝宝的安全，我们来看看单车族孕妈妈出行需……书包里的对话我的书包里平常都是安静的，可有一天，不知怎么了，我刚打开文具盒，发现里面的文具都不翼而飞了。我把书包翻了个底朝天，总算在书包的一个角落里找到了这群小顽皮。从那以后，我的书包都不……北斗导航系统迎来全球化时代！出口全球120个国家，产值403当年美国的GPS作为全球首个卫星导航系统，风光无限，甚至美国还在技术优越感基础上为所欲为，我国当时也使用这个导航系统，但是美国的无耻做法非常过分，不仅擅自终端卫星信号，还污蔑我……