这样做的家常菜，我一周吃八次，30美味家常菜推荐

　　印度咖喱炒饭
　　原料：洋葱14个，猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁各半杯，米饭300克。
　　调料：印度咖喱粉1小匙，无盐奶油35克，盐、鸡粉各14小匙。
　　做法：1。洋葱切小丁。
　　2。无盐奶油入锅，加热至熔化，放入咖喱粉炒香后，再加入洋葱丁、猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、米饭，拌炒至香熟松散。
　　3。再加入盐和鸡粉调味，拌炒均匀即可。
　　火腿寿司
　　原料：米饭、火腿各100克，黄瓜1根（约250克），鸡蛋1个（约60克），紫菜1张。
　　调料：沙拉酱、米醋各15克，植物油适量。
　　做法：1。黄瓜切条放入米醋腌制；米饭中倒入米醋，拌匀放一边放凉；鸡蛋打匀放少量植物油摊成饼，切丝；火腿切条。
　　2。准备好竹帘，放上紫菜，把米饭铺在紫菜上并压平涂一层沙拉酱，把火腿条、黄瓜条、蛋丝摆上卷起，卷起来的时候尽量压紧，切成小段即可。
　　普罗旺斯坚果饭
　　原料：米饭150克，松子、核桃碎、腰果各30克。
　　调料：洋葱碎5克，青豆少许，青菜叶少量，盐2克，橄榄油适量，高汤2大匙，百里香少许，芝麻20克。
　　做法：1。将橄榄油倒入锅中加热，放入洋葱碎、松子、核桃碎、芝麻、腰果翻炒均匀。
　　2。加入高汤、盐，略煮一会儿。
　　3。待腰果和松子略有膨大，放入蒸熟的米饭、百里香、青豆、青菜叶，翻炒均匀即可。
　　黄豆糙米卷
　　原料：黄豆20克，海苔片1片，糙米饭80克，胡萝卜、小黄瓜各10克，素肉松30克。
　　调料：酱油适量。
　　做法：1。胡萝卜、小黄瓜切成条状，烫熟后备用。
　　2。竹帘上先铺上保鲜膜、海苔片，再依序排入素肉松、黄豆、糙米饭、胡萝卜条及小黄瓜条，卷成圆桶状，切段。
　　3。吃时，蘸上酱油即可。
　　番茄饭卷
　　原料：胡萝卜、葱头、番茄各适量，鸡蛋1个（约60克），软米饭1小碗。
　　调料：盐少许，植物油适量。
　　做法：1。胡萝卜、葱头、番茄分别洗净切丁；鸡蛋调匀后放平锅中加植物油摊成薄片。
　　2。将胡萝卜丁和葱头丁用12小匙植物油炒软，再加入1小碗软米饭、2小匙番茄丁、少许盐拌匀。
　　3。将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷儿，切段即可。
　　翡翠白菜卷
　　原料：白菜叶5大片，虾仁100克，米饭150克，胡萝卜、黄瓜各40克，熟芝麻适量。
　　调料：甜辣酱1大匙。
　　做法：1。虾仁去除虾线，焯熟备用。胡萝卜、黄瓜洗净，去皮切丝。
　　2。将白菜叶洗净，用沸水汆熟，胡萝卜焯熟备用。
　　3。将蒸熟的米饭铺在沥干水分后的白菜叶上，涂抹上一层甜辣酱再撒上些熟芝麻，之后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁卷成卷即可。
　　瓜香腊肠青豆饭
　　原料：腊肠、大米各100克，青豆30克，红彩椒丝、黄彩椒丝适量，西葫芦1个。
　　调料：盐1小匙，鸡汁1大匙。
　　做法：1。将大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入盐、鸡汁、适量清水搅拌均匀，蒸八成熟。
　　2。将青豆在沸水中汆烫熟；腊肠切片；西葫芦洗净对半切开，去掉中心内瓤后留作容器。
　　3。将米饭一半拌入青豆、一半拌入腊肠，分别盛入两瓣西葫芦中，加入红彩椒丝、黄彩椒丝装饰，连容器继续蒸8分钟入味即可。
　　萝卜干炒饭
　　原料：米饭200克，萝卜干60克，芹菜20克，鸡蛋1个（约60克）。
　　调料：葱10克，盐2克，植物油适量。
　　做法：1。萝卜干在温水中浸泡约20分钟，洗净、切丁；芹菜去掉叶子，洗干净，切成末；葱切末；鸡蛋打散。
　　2。锅内放植物油烧热，下葱末爆香，然后放萝卜干一起炒，待出香味后，再倒入蛋液炒散，最后加米饭、盐，不断翻炒至米粒充分吸收作料和配菜的味道，再将芹菜末均匀撒在炒好的饭上即可。
　　素什锦炒饭
　　原料：剩米饭200克，玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、黄瓜丁各30克，香菇丁50克。
　　调料：盐少许，植物油适量。
　　做法：1。起锅倒入植物油，依次放入玉米粒、豌豆、香菇丁和胡萝卜丁，煸炒2分钟左右，放入剩米饭和一点水，继续翻炒。
　　2。米饭炒散，估计快好的时候，放入黄瓜丁、盐，拌炒均匀即可。
　　蛋炒饭
　　原料：米饭200克，鸡蛋2个（约120克）。
　　调料：葱白20克，盐1小匙，植物油适量。
　　做法：1。米饭撒入盐拌匀，备用；鸡蛋打散，葱白切粒。
　　2。炒锅中植物油烧热，下入鸡蛋炒熟，盛出；再倒入少许植物油烧热，下入米饭翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋翻炒，最后下葱花，翻炒均匀即可。
　　照烧鲷鱼饭
　　原料：米饭100克，鲷鱼片150克。
　　调料：姜片、葱段各5克，生抽、料酒各3大匙，白糖1大匙，蜂蜜2大匙，干淀粉适量。
　　做法：1。把鲷鱼片解冻后加入姜片、葱段、1大匙料酒、2大匙生抽与1大匙蜂蜜腌制半小时以上；将鱼片取出（腌料备用），两面拍上干淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
　　2。把剩下的料酒倒入锅内稍微加热；加入白糖，至白糖溶化后，倒入酱油，小火煮开；加入腌鱼的料，放入煎好的鱼片，煮1分钟后翻面再煮1分钟左右。捞出鱼片，摆于米饭上。
　　3。锅内料汁改大火，收料汁至浓稠状，淋于鱼片上即可。
　　紫菜饭卷
　　原料：米饭300克，紫菜150克。
　　调料：白醋、白糖各适量。
　　做法：1。米饭熟后，放凉，放一点白醋和白糖搅拌均匀。
　　2。紫菜剪成6厘米见方的块，放上米饭，铺平，卷成条形，压紧，吃时切适口大小。
　　北极虾寿司
　　原料：大米50克，黄瓜条10克，海苔1张，北极虾5只。
　　调料：寿司醋1大匙。
　　做法：1。大米淘洗后泡水20分钟，按下电饭煲开关，20分钟后关掉电源，用余温继续焖10分钟。
　　2。米饭盛入盘中放凉，淋入寿司醋，搅拌均匀；北极虾煮好，剥壳。
　　3。把海苔平铺在寿司卷帘上，依次铺上米饭、黄瓜条卷紧，然后分成5小块，每块再摆上一只北极虾。
　　豉汁小排饭
　　原料：热米饭150克，小排骨300克。
　　调料：蒜2瓣，豆豉、料酒、淀粉各10克，酱油1小匙，白糖5克。
　　做法：1。将小排骨洗净，剁成小块；蒜去皮，切成末；豆豉洗净切碎。
　　2。将排骨块、蒜末、豆豉放入一个蒸碗中，加入料酒、酱油、白糖、淀粉调匀，腌15分钟，然后上蒸锅大火蒸30分钟左右。
　　3。将蒸好的小排骨连同汤汁一起浇在热米饭上即可。
　　红烧鸡腿饭
　　原料：鸡腿400克，黄瓜250克，大米100克。
　　调料：葱段、姜片各5克，生抽、老抽各5毫升，料酒10毫升，白糖、盐各3克，八角、花椒各1小匙。
　　做法：1。鸡腿洗净，放入锅中除去血水，捞出用热水冲洗干净；黄瓜洗净，切片，备用。
　　2。大米洗净，放入电饭煲中，浸泡20分钟后再接通电源煮熟。
　　3。把鸡腿放入电高压锅中，放入葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、花椒、适量水，搅拌均匀，盖上盖，把高压锅的旋钮调至肉类挡，插上电源，待显示屏显示保温时，拔出电源，待凉。
　　4。20分钟后，打开锅盖，把汤和鸡腿倒入炒菜锅中，大火烧开，待汤汁黏稠时熄火。
　　5。米饭盛入碗中，把鸡腿直接盛放到米饭上或去骨切片后放到米饭上，浇上烧鸡腿的汤汁，配上黄瓜片一起食用。印度咖喱炒饭
　　原料：洋葱14个，猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁各半杯，米饭300克。
　　调料：印度咖喱粉1小匙，无盐奶油35克，盐、鸡粉各14小匙。
　　做法：1。洋葱切小丁。
　　2。无盐奶油入锅，加热至熔化，放入咖喱粉炒香后，再加入洋葱丁、猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、米饭，拌炒至香熟松散。
　　3。再加入盐和鸡粉调味，拌炒均匀即可。
　　火腿寿司
　　原料：米饭、火腿各100克，黄瓜1根（约250克），鸡蛋1个（约60克），紫菜1张。
　　调料：沙拉酱、米醋各15克，植物油适量。
　　做法：1。黄瓜切条放入米醋腌制；米饭中倒入米醋，拌匀放一边放凉；鸡蛋打匀放少量植物油摊成饼，切丝；火腿切条。
　　2。准备好竹帘，放上紫菜，把米饭铺在紫菜上并压平涂一层沙拉酱，把火腿条、黄瓜条、蛋丝摆上卷起，卷起来的时候尽量压紧，切成小段即可。
　　普罗旺斯坚果饭
　　原料：米饭150克，松子、核桃碎、腰果各30克。
　　调料：洋葱碎5克，青豆少许，青菜叶少量，盐2克，橄榄油适量，高汤2大匙，百里香少许，芝麻20克。
　　做法：1。将橄榄油倒入锅中加热，放入洋葱碎、松子、核桃碎、芝麻、腰果翻炒均匀。
　　2。加入高汤、盐，略煮一会儿。
　　3。待腰果和松子略有膨大，放入蒸熟的米饭、百里香、青豆、青菜叶，翻炒均匀即可。
　　黄豆糙米卷
　　原料：黄豆20克，海苔片1片，糙米饭80克，胡萝卜、小黄瓜各10克，素肉松30克。
　　调料：酱油适量。
　　做法：1。胡萝卜、小黄瓜切成条状，烫熟后备用。
　　2。竹帘上先铺上保鲜膜、海苔片，再依序排入素肉松、黄豆、糙米饭、胡萝卜条及小黄瓜条，卷成圆桶状，切段。
　　3。吃时，蘸上酱油即可。
　　番茄饭卷
　　原料：胡萝卜、葱头、番茄各适量，鸡蛋1个（约60克），软米饭1小碗。
　　调料：盐少许，植物油适量。
　　做法：1。胡萝卜、葱头、番茄分别洗净切丁；鸡蛋调匀后放平锅中加植物油摊成薄片。
　　2。将胡萝卜丁和葱头丁用12小匙植物油炒软，再加入1小碗软米饭、2小匙番茄丁、少许盐拌匀。
　　3。将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷儿，切段即可。
　　翡翠白菜卷
　　原料：白菜叶5大片，虾仁100克，米饭150克，胡萝卜、黄瓜各40克，熟芝麻适量。
　　调料：甜辣酱1大匙。
　　做法：1。虾仁去除虾线，焯熟备用。胡萝卜、黄瓜洗净，去皮切丝。
　　2。将白菜叶洗净，用沸水汆熟，胡萝卜焯熟备用。
　　3。将蒸熟的米饭铺在沥干水分后的白菜叶上，涂抹上一层甜辣酱再撒上些熟芝麻，之后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁卷成卷即可。
　　瓜香腊肠青豆饭
　　原料：腊肠、大米各100克，青豆30克，红彩椒丝、黄彩椒丝适量，西葫芦1个。
　　调料：盐1小匙，鸡汁1大匙。
　　做法：1。将大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入盐、鸡汁、适量清水搅拌均匀，蒸八成熟。
　　2。将青豆在沸水中汆烫熟；腊肠切片；西葫芦洗净对半切开，去掉中心内瓤后留作容器。
　　3。将米饭一半拌入青豆、一半拌入腊肠，分别盛入两瓣西葫芦中，加入红彩椒丝、黄彩椒丝装饰，连容器继续蒸8分钟入味即可。
　　萝卜干炒饭
　　原料：米饭200克，萝卜干60克，芹菜20克，鸡蛋1个（约60克）。
　　调料：葱10克，盐2克，植物油适量。
　　做法：1。萝卜干在温水中浸泡约20分钟，洗净、切丁；芹菜去掉叶子，洗干净，切成末；葱切末；鸡蛋打散。
　　2。锅内放植物油烧热，下葱末爆香，然后放萝卜干一起炒，待出香味后，再倒入蛋液炒散，最后加米饭、盐，不断翻炒至米粒充分吸收作料和配菜的味道，再将芹菜末均匀撒在炒好的饭上即可。
　　素什锦炒饭
　　原料：剩米饭200克，玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、黄瓜丁各30克，香菇丁50克。
　　调料：盐少许，植物油适量。
　　做法：1。起锅倒入植物油，依次放入玉米粒、豌豆、香菇丁和胡萝卜丁，煸炒2分钟左右，放入剩米饭和一点水，继续翻炒。
　　2。米饭炒散，估计快好的时候，放入黄瓜丁、盐，拌炒均匀即可。
　　蛋炒饭
　　原料：米饭200克，鸡蛋2个（约120克）。
　　调料：葱白20克，盐1小匙，植物油适量。
　　做法：1。米饭撒入盐拌匀，备用；鸡蛋打散，葱白切粒。
　　2。炒锅中植物油烧热，下入鸡蛋炒熟，盛出；再倒入少许植物油烧热，下入米饭翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋翻炒，最后下葱花，翻炒均匀即可。
　　照烧鲷鱼饭
　　原料：米饭100克，鲷鱼片150克。
　　调料：姜片、葱段各5克，生抽、料酒各3大匙，白糖1大匙，蜂蜜2大匙，干淀粉适量。
　　做法：1。把鲷鱼片解冻后加入姜片、葱段、1大匙料酒、2大匙生抽与1大匙蜂蜜腌制半小时以上；将鱼片取出（腌料备用），两面拍上干淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
　　2。把剩下的料酒倒入锅内稍微加热；加入白糖，至白糖溶化后，倒入酱油，小火煮开；加入腌鱼的料，放入煎好的鱼片，煮1分钟后翻面再煮1分钟左右。捞出鱼片，摆于米饭上。
　　3。锅内料汁改大火，收料汁至浓稠状，淋于鱼片上即可。
　　紫菜饭卷
　　原料：米饭300克，紫菜150克。
　　调料：白醋、白糖各适量。
　　做法：1。米饭熟后，放凉，放一点白醋和白糖搅拌均匀。
　　2。紫菜剪成6厘米见方的块，放上米饭，铺平，卷成条形，压紧，吃时切适口大小。
　　北极虾寿司
　　原料：大米50克，黄瓜条10克，海苔1张，北极虾5只。
　　调料：寿司醋1大匙。
　　做法：1。大米淘洗后泡水20分钟，按下电饭煲开关，20分钟后关掉电源，用余温继续焖10分钟。
　　2。米饭盛入盘中放凉，淋入寿司醋，搅拌均匀；北极虾煮好，剥壳。
　　3。把海苔平铺在寿司卷帘上，依次铺上米饭、黄瓜条卷紧，然后分成5小块，每块再摆上一只北极虾。
　　豉汁小排饭
　　原料：热米饭150克，小排骨300克。
　　调料：蒜2瓣，豆豉、料酒、淀粉各10克，酱油1小匙，白糖5克。
　　做法：1。将小排骨洗净，剁成小块；蒜去皮，切成末；豆豉洗净切碎。
　　2。将排骨块、蒜末、豆豉放入一个蒸碗中，加入料酒、酱油、白糖、淀粉调匀，腌15分钟，然后上蒸锅大火蒸30分钟左右。
　　3。将蒸好的小排骨连同汤汁一起浇在热米饭上即可。
　　红烧鸡腿饭
　　原料：鸡腿400克，黄瓜250克，大米100克。
　　调料：葱段、姜片各5克，生抽、老抽各5毫升，料酒10毫升，白糖、盐各3克，八角、花椒各1小匙。
　　做法：1。鸡腿洗净，放入锅中除去血水，捞出用热水冲洗干净；黄瓜洗净，切片，备用。
　　2。大米洗净，放入电饭煲中，浸泡20分钟后再接通电源煮熟。
　　3。把鸡腿放入电高压锅中，放入葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、花椒、适量水，搅拌均匀，盖上盖，把高压锅的旋钮调至肉类挡，插上电源，待显示屏显示保温时，拔出电源，待凉。
　　4。20分钟后，打开锅盖，把汤和鸡腿倒入炒菜锅中，大火烧开，待汤汁黏稠时熄火。
　　5。米饭盛入碗中，把鸡腿直接盛放到米饭上或去骨切片后放到米饭上，浇上烧鸡腿的汤汁，配上黄瓜片一起食用。