夏至将至，除了吃面，别忘记吃夏至3宝，应季而食平安入伏

　　夏至将至，除了吃面，别忘了吃夏至三宝，吃得当，平安进方丈
　　夏至是二十四节气中的第十个节气！夏至到了，我们即将进入三伏天。老人们常说三九冷，三伏热，所以夏天最热的时候来了。
　　夏至将至，除了吃面，别忘了吃夏至三宝，吃得当，平安进方丈
　　我国地大物博，夏至传统食品种类繁多，众说纷纭。总之，除了夏至面、馄饨、豌豆饼、狗肉、煮新麦、夏至汤，这三宝也是吃的。它们可以调理和健康。
　　夏至蛋
　　俗话说：夏至吃鸡蛋，石板就会腐烂。父母为了祈求孩子健健康康，把煮好的鸡蛋放在网兜里，挂在孩子的胸前。下午吃，可以帮助孩子健步如飞，强健肠胃。
　　生鸡蛋
　　1。准备材料：
　　把水烧开，用冷水把鸡蛋放入锅里，锅开后煮8分钟，鸡蛋煮熟后关火煮35分钟，然后取出放入冰块中水冷却，这样更容易剥壳。方便的。
　　将大葱切成段；将姜切成片；从中间掰下一把麻辣小米，放在同一个碗里；从中间切下一把香菜，不要去掉根部。
　　2。准备炖汤：
　　锅中水烧开，倒入更多冰糖、盐、酱油、辣鲜露、葱姜、小米椒、香菜段，大火烧开后转小火炖5分钟，卤水后加入鸡蛋煮开，煮汤沸腾时，关火，将汤和鸡蛋倒入锅中，冷却片刻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，随吃随取。
　　吃饺子
　　虽然粽子一直被认为是端午节期间的传统食品，但在我国西北地区，人们认为端午节和夏至相距不远，所以人们也会在夏至时包粽子夏至再吃一次。
　　南北饺子的甜咸之战已经打了很久，我觉得两种味道都很好吃。因为甜粽子买起来很方便，另外还有鳀鱼黑年糕，酸梅蚕豆樱桃；腊肉，烧鹅，咸鸭蛋，海狮，苋菜，酒醅，所以夏天咸蛋黄一定不能少，下面就和大家分享咸蛋黄肉饺子的做法。
　　咸蛋黄肉粽
　　1。准备食材：
　　一块五花肉切成薄片放在盆里，加入盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、再淋一点植物油，抓拌均匀，将五花肉腌制20分钟；适量的咸蛋黄切成两半；洗净的糯米中加入盐、鸡粉、老抽、搅拌均匀，调制好味道蒸出来的粽子才更加好吃。
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　　2。包粽子：
　　粽叶洗干净后剪去两头，放入开水中煮5分钟。这样做粽子叶变软后，不容易裂开更加好包。
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　　两片粽叶从中间对折卷成圆锥形，放入适量的糯米、两块肉、半个咸蛋黄，用手压紧实，再放一些糯米压紧。然后把上面多出的粽叶往下封口缠绕，用拇指压住整理出角，用棉线捆紧，三角粽就包好了。
　　3。冷水下锅：
　　锅内烧水，加一些食用碱煮出来的粽子更好吃，粽子要冷水下锅，水要没过粽子，盖上锅盖，水烧开后用高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，煮好后再焖20分钟粽子会更加软糯。
　　圆糊醮
　　在我国东部的少数地区，有夏至吃圆糊醮的习俗。圆糊醮类似老北京的糊塌子，用面粉调成糊加入蔬菜，摊成圆饼后直接食用。更是有夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫的说法。
　　蛋塌豆腐
　　1。准备食材：
　　一块老豆腐切成半厘米左右的厚片，在水中浸泡一会儿去除豆腥味；碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成鸡蛋液，放入一勺淀粉继续拌匀，再撒入一小把黑芝麻搅拌均匀，小葱切成葱花，放入鸡蛋液里面拌匀备用。
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　　2。开始煎制：
　　锅内多烧一点油，加入一勺食盐轻轻转动锅，让食盐均匀分布在锅底，把豆腐一片一片地摆放在锅中小火慢煎，一面煎黄以后用筷子轻轻翻面，大约煎制5分钟期间经常翻面，防止豆腐煎糊，豆腐煎制成两面金黄色。
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　　把鸡蛋液均匀淋在豆腐上面，把蛋液摊成一个圆形的蛋饼，鸡蛋液凝固以后蛋饼翻一下面，保持小火再煎1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅，刷上自己喜欢的蘸酱，再撒一点白芝麻，然后切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
　　夏至的传统食物，人们都在追求强身健体的美好愿望。这也就是老话说的：夏至食3宝，腿脚有力无烦恼，所以除了馄饨和夏至面，大家别忘了吃这3宝哦！