10月份，可别错过新鲜上市的芋头，分享3个做法，简单又美味 进入深秋，很多根茎类的食材都开始大量上市了，比如土豆、地瓜、芋头等等。这些食材不仅应季，而且营养价值也非常高。俗话说：：秋吃根赛人参，秋天吃这些食材，营养价值高于人参。 特别是芋头，富含矿物质、维生素、黏液蛋白等营养素，特别是氟元素占比比较高，而这种营养素对牙齿有一定的保护作用。芋头10月份大量上市，这样新鲜的芋头最好吃，可别错过了。 下面我分享3个芋头的做法，简单又美味。第一道菜：芋头炖鸡 准备食材：芋头、鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。 步骤1 芋头去皮切小块，鸡肉斩成小块，清洗干净备用。切点葱姜蒜和干辣椒备用。 步骤2 起锅烧油，放入鸡肉煸炒片刻，大火煸炒，炒至鸡肉表皮金黄，鸡肉出油。 步骤3 接着加入葱姜蒜和干辣椒煸香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒上色，加些盐和白糖调味备用。 步骤4 然后把芋头放砂锅底部，再把炒过的鸡肉放芋头上面，再倒入适量热水，盖上盖子，砂锅煲1个小时。 步骤5 最后撒些葱段，翻炒均匀就可以上桌食用了。第二道菜：红烧芋头 准备食材：芋头、葱蒜、辣椒、酱油、盐、白糖、老抽、料酒、食用油。 步骤1 芋头清洗干净，然后放蒸箱里蒸20分钟。 步骤2 蒸熟的芋头取出，然后剥去外皮，切块备用，再切点葱蒜末和辣椒备用。 步骤3 起锅烧油，放入葱蒜和辣椒煸香，然后再加芋头翻炒片刻。 步骤4 加酱油、老抽、白糖、盐和料酒调味，加些水，翻炒均匀，最后撒些葱花，大火收汁就可以出锅了。第三道菜：芋头炖猪骨 准备食材：猪骨、芋头、姜、料酒、盐、味精。 步骤1 筒骨清洗干净备用。 步骤2 筒骨放入高压锅，再加适量水，放几片生姜，倒入适量料酒。 再把芋头去皮切块放入锅中，高压锅炖20分钟。 步骤3 高压锅消气之后，加盐和味精调味，就可以食用了。 以上就是今天分享的芋头的3个做法，简单美味，营养高。
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