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　　准备食材：
　　黄瓜、盐、蒜末、姜、干辣椒段、辣椒粉、花椒、食用油、酱油、素蚝油
　　具体做法：
　　1。先把提前洗净的黄瓜切头去尾，一根黄瓜分成4份，一份再切成4个细条，把中间的黄瓜心去掉，黄瓜心喜欢的可以生吃，这里我们只要黄瓜片。
　　2。黄瓜片装入碗中撒上食盐，摇晃均匀，然后盖上盖子腌制6个小时以上。
　　3。现在已经腌了7个小时了，腌过后这样折叠起来不会断，然后把腌出的水分倒掉，把水分控干。
　　4。碗里加点蒜末和姜，干辣椒段，再加点辣椒粉，起锅烧油加点花椒，花椒油用过滤网淋入碗中，趁热加入一勺酱油和一勺素蚝油，料汁搅拌均匀后放凉待用。
　　5。黄瓜倒入碗中，倒入料汁搅拌均匀。
　　6。这样一道非常美味的酱黄瓜就做好了，装在罐子里可以吃上一段时间，喜欢就赶紧在家试试吧。

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