永康路店主们的淡淡忧愁

　　十一长假过后，人潮褪去，熙熙攘攘归于平静，对于任何一条吸引游客的商业街来说，都是件挺正常的事。但对于永康路的店主来说，这种平静不是一种常态。起码，永康路不应该是这个样子，过去也不是这个样子。
　　一个普通的工作日下午，阳光懒洋洋地洒在马路上，六六咖啡店的赵铭邀请我喝一杯咖啡，说要带我逛逛永康路。
　　上海人爱喝咖啡，永康路就是咖啡党们的朝圣地。这条全长600米的马路，东段的157米是潮流聚集区，最高峰时挤满了十几家咖啡店。在成为网红的日子里，来这里拍照的人甚至比喝咖啡的还多。
　　赵铭的店就开在熊爪咖啡的隔壁。我还记得上一次特地来时，正好赶上熊爪开业，设计团队在水泥墙上掏了一个洞，里面伸出一只萌萌的熊爪，给顾客递上咖啡，奇思妙想相当吸睛。站在一旁的上海老爷叔咂了咂嘴，跟我说这家店真会搞噱头，然后抓起相机，瞄准人群中的美女食客咔咔拍上一通。这一转眼，竟然已经过去了两年光景。
　　如今，熊爪还在，只是少了噶热闹的爷叔们。
　　他们是风向标。他们集中在哪条路，说明哪里现在就火，永康路已经被他们抛弃了。赵铭说。
　　上海人爱喝咖啡，永康路是咖啡党们的朝圣地。澎湃新闻记者王昱图
　　永康路的观察者
　　赵铭很懂永康路。这种懂，在他的言语间可以深刻感受到。他不仅可以精确地说出每一家店是做什么，有什么特色，甚至可以告诉你那些食客不太容易知道的背后故事。
　　Volcn咖啡馆是永康路的三巨头之一，他们家生意一直蛮好的，有不少老客人。
　　吉吉干洗店是老店，有三十年历史了，老板刚来这里的时候也就30岁，他孩子就出生在这里。
　　这家酸奶店叫舔勺，之前生意一直不好，前两年突然火起来了，很多人都说他们酸奶特别好吃，还卖冰淇淋，现在把隔壁也吃下来了。
　　Loop58的老板是永康路的潮人，我们都叫他永康路的KFC，因为他长得跟肯德基爷爷有点像。
　　永康路上，拿着相机的上海爷叔比以往少了许多。澎湃新闻记者王昱图
　　赵铭从2004年起搬到永康路附近居住，作为一个老街坊，他默默注视着这条马路的每一次蝶变。事实上，在成为网红咖啡街之前，永康路东段最早是一片马路菜场。2009年，与其仅一路之隔的复兴菜市场开门迎客，永康路上的嘉善露天菜便从此退出了历史舞台。随后，当地政府希望打造一条当代艺术街，把店铺出租给了很多艺术家做画廊，结果效果并不如预期。反而由于附近居住的老外增多，从2011年起陆陆续续开出许多酒吧，永康路成为了酒吧一条街，繁荣一时。不过，这些酒吧大多开在居民楼下，深夜噪声扰民现象尤为严重，由于投诉不断，酒吧街时代最终在2016年戛然而止。
　　酒吧街的结束，曾让很多喜欢永康路的人感到落寞。不过，永康路似乎天生具备网红体质，随着咖啡文化的引入，商家回来了，顾客回来了，这条街很快又以新的姿态火了起来。
　　永康路的Loop58门口的潮男潮女。澎湃新闻记者王昱图
　　在外人看来，能在永康路上开一家咖啡馆，是件很了不起的事情，因为起码说明你对自己的咖啡品质很自信或者很有态度。赵铭做了几十年咖友后，也决定开一家咖啡馆试试。
　　就想做一个咖啡好喝也能看书的空间，时不时我还可以搞一些活动，比方说诗歌朗读、文化沙龙。不过像我们店只卖咖啡的，那咖啡必须得做得好。赵铭骄傲地说。
　　赵铭的六六咖啡馆就坐落在熊爪咖啡旁边。澎湃新闻记者王昱图
　　咖啡街的热闹哪去了？
　　永康路名声在外，很多人可能会跟我有类似的感受：这么火的一条街怎么会被抛弃？这么多沿街小店不是还开着吗？Loop58门口不是坐了挺多人吗？工作日的下午人少一点不是很正常吗？
　　赵铭摆摆头说，这不是永康路应该有的样子。以前就算是工作日，路两边都坐满了人，周末就更不要说了，摩肩接踵，车子都开不出去。现在大概只有过去的一半。
　　改变的时间点，自然是疫情。2020年疫情初年，赵铭拿起相机对准永康路，记录人们的紧张、迷茫和困惑。不过那一年，就好像侥幸躲过一劫似的，大家虽然戴起了口罩，但出门的欲望没有消退。到了今年3月，上海疫情突然暴发，而这一次，深处中心的人们无法再逃避随之而来的影响。
　　在永康路上做核酸。赵铭图
　　站在门窗紧闭的GriffinCoffee店外，我忽然感受到了永康路暗流涌动的不安。这家曾经的咖啡三巨头之一在疫情之后还是选择了离开。Griffin是一家以自行车为主题的咖啡店，以复古绿色和白色为主调，明亮清爽，很多年轻人喜欢来打卡。而在小红书上，关于Griffin最近的一张照片还停留在2022年1月。照片中，网友举着Griffin最人气的Dirty，欢快地在下面写到永康路屹立不倒的咖啡三巨头，如今看来不免有些伤感。
　　这边两家酒吧从封控开始到现在，一直没能再开。这家原来是做越南米粉的，叫‘越南公主’，疫情之后撑不下去了，彻底关掉了，现在变成MoneyShops了。
　　MoneyShops边上这家店原来是吃汤包的，叫‘满陇春’。疫情影响生意不好，就改成了东北饺子馆。没想到饺子馆也不行，老板就离开上海了。换了一个新老板把店铺盘了下来，改成了现在的鲍鱼捞饭。
　　后面就是嘉善路了，十字路口边上有个核酸亭，有时候我们晚上6点开始做核酸，你就会看到整条街突然搭出五六个蓝色的棚子，变成了‘核酸一条街’。
　　门窗紧闭的GriffinCoffee，咖啡三巨头时代落幕。澎湃新闻记者王昱图
　　同样没有开业的CoffeeStudio澎湃新闻记者王昱图
　　在赵铭的导览下，几个月里永康路上发生的点点滴滴像旧日历被重新翻开一样，一页页被铺开。虽然从外人看来，路上的店铺数量似乎从未改变，事实也的确如此，被腾出来的店铺总会有新买家迅速填入，但永康人始终是念旧的，不在了不代表从未存在。
　　其实对于做生意来说，永康路的先天优势并不见得好，旁边不靠近办公大楼，又不像南京西路人流量本身就大。所以能做起来，完全靠口碑和老客户，一家咖啡馆要积累客人，起码要四五年，流水的店铺积累不了。赵铭说。
　　除了店铺外，永康路上还有临街的住户。澎湃新闻记者王昱图
　　Bathecoffee在永康路开了3个年头，店长快乐还记得6月封控刚结束时的情景。整条街十分萧条，路上的人屈指可数。过去忙的时候，我们会怀念自己坐在店门口喝咖啡的清闲日子，后来清闲来了反而不习惯了。
　　Bathe是一家主打咖啡特调的店铺，粉粉嫩嫩的装潢吸引的就是热爱可爱事物的摩登男女，同时也因一块创意独特的香皂甜品，在社交媒体一炮而红。我们当初选择在这里开店就是因为氛围很好，而且作为网红一条街，也有一定的流量效应，那时候一到周末潮流男女就特别多，还会有一些跟拍的人。
　　以前大家会在店里慢慢地享用咖啡。疫情之后，人们喝完咖啡就匆匆走了，因为他们不太想被困在某个地方。快乐说。
　　粉粉嫩嫩的Bathecoffee。澎湃新闻记者王昱图
　　疫情之后，客人愿意呆在店里的时间越来越少了。澎湃新闻记者王昱图
　　有梦之地，会消失吗？
　　永康路沿途被永嘉路、太原路、复兴中路、襄阳南路包围，这一圈有充满风情的石库门建筑，也有历史遗留下的西方韵味。
　　虽然有众多餐馆、咖啡店，但这里仍然保留着开了几十年的老店，比如烟杂店、干洗裁缝铺，电器修理店，并且仍然有许多原住民在永康路上生活着。
　　黎民烟杂店在永康路有十几年了。你不要小看这一家店，它就是一家人的生计，夫妻俩靠这家店在上海打拼。有一次，我看到店主一个人坐在外面，我说你怎么了？他说我今天有点高兴又有点失落，我说你高兴什么？他说我帮儿子的婚房买好了，那为什么失落呢？他说因为我没钱了。赵铭动情地说道。
　　黎民烟杂店，这样的小杂货铺已经少见了。澎湃新闻记者王昱图
　　在黎民烟杂店斜对面的吉吉干洗店是永康路上最老的一家店。生意清淡的时候，老板于先生会双手抱在胸前，站在街边，看来往的路人，或跟里弄里走出的老邻居闲聊几句。
　　这个店已经有30年了，我们本身是做裁缝的，后来做衣服少了，我们就帮人修修补补，然后提供洗烫服务。那时候房租才1000块钱，现在水涨船高了。于先生向我介绍道。
　　和赵铭一样，于先生也见证了永康路从马路菜场到咖啡街的变迁。三十多年间，太多店铺起起落落，他已经数不清了，现在业态不行，说个真话这些咖啡馆也都是在‘等死’。
　　我有点讶异，连忙问他为什么这么悲观。咖啡跟酒吧不一样，晚上关得早，吃早咖的人也很少。营业时间短，利润那么低，怎么开得下去。于先生解释道。
　　工作日下午四点的永康路已经显得冷清。澎湃新闻记者王昱图
　　话虽说得尖刻，但不可否认这是如今许多独立咖啡店经营的窘态。咖啡馆入行门槛较低，赛道火热，但现实中并不好挣钱，因为往往在装修、设备方面的成本要求高，翻台率却很低，更不要说疫情期间，线下消费者数量大幅减少，堂食受到限制，大量咖啡馆因此倒闭。
　　另外过来人都知道，任何小本经营就要做好吃苦的决心。我们基本上早上八点就开门了，一直到晚上十一二点闭店，除了睡觉的时间，一直都在工作。三十年如一日。这样的生活真的太苦了。于先生感叹道。
　　开了三十年的吉吉干洗店和于老板。澎湃新闻记者王昱图
　　店里的老古董熨斗澎湃新闻记者王昱图
　　不过，就像是有魔法一样，永康路就是这样一个吸引有梦青年的宝地，这些人和30年前的于先生并没有什么不同，怀揣着梦想，决定在这片淘金地上碰一碰运气，失败了或成功了，日子照样继续。
　　老百姓其实是最勤劳的，也是最智慧的，你只要给他一个自由生长的空间，都会想到生存的办法。赵铭说。
　　赵铭发起的永康包公益活动。赵铭图
　　为了让疫情后的永康路重现活力，赵铭在国庆节期间发起了永康路复苏力计划之永康包公益活动。15家永康路上的店铺和机构参与到活动中吉吉干洗店的张国兰大姐为永康包进行缝制，56RUEDEYONGKANG的张泉勋、Loop58的娄镔参与了永康包式样的设计，海报设计是菲林公园的邹巍设计的。。。。。。。他们想用这只蓝色的永康包，鼓励坚守了三年、八年、三十年的老店主们，以及刚刚到来的新店主们，继续保持初心。
　　永康路不只属于咖啡，这里有杂货店、有干洗店、有原住民，是一条充满烟火气的市井街道，大家生活在这里，互相都是朋友，对这条街很有感情。赵铭说道。
　　这是一片有梦之地。澎湃新闻记者王昱图
　　赵铭告诉我，明年夏天，永康路可能会面临一小段的拆迁，拆迁以后会怎么样，谁也不知道。不过眼下，他只希望永康路能重新热闹起来，因为永康两字对于当下的店业主们来说就像美梦，虽如此，但是美梦要有。