餐饮连锁企业初现四大新特点

　　2016年9月，餐饮连锁加盟展在吉林省长春市会展中心举办。参展企业及与会者众多。
　　2010年我国餐饮业市场规模达到2万亿元，餐饮业保持年均16的增长速度，到2015年零售额突破了3。7万亿元，到2020年，中国餐饮至少达到7万亿元。休闲饮食行业届时必将大放光芒。
　　一、中央厨房做基础
　　1。牛群牛杂
　　吉林省乾食餐饮管理有限责任公司旗下拥有众多连锁自主品牌，如咱屯子锅台鱼、牛群牛杂等。
　　人们对休闲饮食的要求也越来越高。美味、潮流、有特色是食客们的最新需求。牛群牛杂正是满足客户美食需求的代表品牌。目前牛杂类休闲饮食市场开发不充分，所有的牛杂品牌均为近23年形成，说明牛杂产业即将进入快速发展期。
　　加盟牛群牛杂，准入门槛低，几万元就能开业。在原料方面，公司甄选延边黄牛，确保食材入口的正规通道。加盟商所需食材均由总部中央厨房配送，将食品安全风险坚决杜绝。
　　利润率高，回报快。餐饮业的平均毛利率是65，平均净利率为12；牛群牛杂的毛利率是70，平均净利率为35。现金流是资本核算成本利润的重要标准，加盟牛群牛杂，经营现金流充足，每天都有可观的利润收回，投资回报率相当高，单店6个月内即可收回投资。
　　更健康、更美味是牛群牛杂的核心优势。标准化的操作流程省去了专业后厨人员的高费用；便捷的整体运营流程快速提升加盟商的营业额；营养健康的浓汁牛杂，为奔波忙碌的国人打造便捷健康的营养饮食。
　　同类品牌：老西关牛杂、岭南第一锅、牛状元、牛杂世家和孺子牛杂等。
　　2。蒸烩炖冷冻料理包
　　蒸烩炖餐饮冷冻料理包，只需要通过微波、隔袋水煮、蒸锅、或撕袋倒入锅内加热35分钟即可食用，非常方便快捷。产品涵盖牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等。产品均是标准化中央厨房统一加工，不添加任何防腐剂，肉品经过农残、金属检测，安全无忧且美味。所有产品名厨主理，口感良好，质量稳定。标准化生产、无厨师、无油烟。总部会一直研发新菜品。不需要厨师，降人工成本。
　　不用加盟传授开店流程。不要加盟费。
　　客户群定位：70后、80后、90后、00后。适合大学生创业、夫妻小买卖、外买、同行增加新菜品等。
　　3。我来了烧烤外卖
　　隶属于韩香缘炉具有限公司。公司成立于2011年，以生产专业无烟烤炉为主，兼生产其它小吃加工设备，主要以商业客户为主。
　　无烟烤炉是公司开发的重点产品之一，其透明，无烟，肉串自动旋转，是商用，家用首选产品。已经获得国家发明专利，实用新型专利，外观设计专利。公司得到各餐饮连锁公司的青睐，现已使用到餐厅酒店；同时得到各肉制品生产商和销售商的关注，推广到各商场、食堂、档口及旅游景区；同时也帮助多家烧烤店打造出别具特色的自助烧烤。
　　4。春佰家砂锅王
　　春佰家砂锅王，以独特的口感和管理模式，横扫砂锅加盟市场，已注册商标，拥有国家专利。
　　春佰家砂锅，传承百年宫廷工艺，秘制清汤，用较传统的味道，满足食客味蕾的需求，营养搭配，美味健康。加盟春佰家，投资少，回报快，无技术壁垒，全年无淡季。无需大厨，统一配料，口味一致。
　　5。鼎盛水饺
　　鼎盛水饺对于加盟合作及授权加盟伙伴的选择比较苛刻，目的是为了保障品牌美誉度。加盟条件：50万现金或等同现金的可变现资产；从事餐饮行业3年以上经历，亲力亲为负责经营和管理。
　　自2007年鼎盛品牌入驻长春以来，备受春城百姓青睐。2007至2012间，旗下鼎盛牛肉面，鼎盛烤肉，成功加盟50余家，分布长春，吉林，松原等地。
　　鼎盛现包水饺创立于2013年，是淇贺鼎盛餐饮管理有限公司品牌之一。已有20多家直营、加盟店，做到了中央厨房统一化制作管理模式。形成了绿色生产线的优越条件，使各地域连锁加盟店，得到更好的经营服务。
　　6。吉盛和国人快餐
　　吉盛和国人快餐创立于2006年11月23日，位于沈阳太原街一家20平美食档口。经过不断的创新探索，2010年底实现规模化、网络化、标准化第一家中央厨房成立。
　　2011年3月，抱着要做国人喜欢、好吃、放心的快餐，帮助更多人实现创业梦想的使命，沈阳天信和胜餐饮管理有限公司成立。
　　通过系统、专业的公司化运作截止到2015年底，公司旗下拥有：
　　2014年投资兴建，占地五亩东北最大、专业的盖浇饭中央厨房配送中心；吉盛和国人快餐店60多家。良爱一品中式快餐，3家。吉盛和酱骨饭合伙店2家。
　　二、名人做代言
　　天杞园特殊膳食
　　公司成立于2015年，隶属于红十三资本旗下，拥有万亩枸杞种植基地，整合上中下游枸杞产业链，是中国第一家枸杞新吃法推广者。公司依托宁夏政府支持和宁夏枸杞的资源优势。
　　技术资源线上线下资源：全国10大卫视和近60家都市报、50家网站、权威众筹平台、十大微商大号等。
　　企业资质荣誉：欧盟有机证书、美国有机证书。
　　公司开发的纯天然枸杞系列产品科技含量高，配方科学，符合当今方便、卫生、营养、安全、回归自然的药食同源理念。公司的主要产品有：休闲系列、粉剂系列、原果系列、保健系列、茶品系列、花蜜系列、饮品系列企业原果基地是国内最大的枸杞出口企业，产品远销欧洲、英国等多个国家。
　　天杞园有着多渠道的运作战略：省会城市的中华枸杞馆、三四线城市的枸杞生活馆、大型商超的专柜、天猫、京东、微商联盟、全国各大卫视购物平台、全国各大报纸购物联盟，企业的跨境电商有亚马逊、速卖通、阿里国际站等。
　　项目运作以微商为主。网上对此说法不一。
　　三、靠众多加盟店做样板
　　1。祥瑞干锅鸭头、聚义厅
　　祥瑞干锅鸭头连锁餐饮有限公司成立于2010年6月，是东北首屈一指的知名品牌企业。公司以食品技术开发、食品技术培训、餐饮企业管理等为主要经营范围。
　　除招牌干锅鸭头、剁椒鱼头、干锅大虾等，另有精美炒菜、爽口凉菜、特色美食，从开业至今为止总店始终保持每天爆满排队的火爆状态。
　　祥瑞干锅鸭头特色为麻辣、鲜香、绿色、健康的干锅鸭头为主。配以川菜和吉菜、湘菜为辅。鸭头全部选用材质较好的山东六合鸭为主要食料。而食材选料精细，选用48味中草药配制而成。传承百年祖传秘方，其中有当归、党参、甘草、大枣等，有着祛湿开胃，四季可食，理气、舒血、滋补等功效。
　　经营优势：成熟的经营模式，坐店经营、外卖经营均可。四季适宜，口味独特，老少皆宜。专有技术：自主研发秘制料包，祛湿开胃。分店数量：9家店。
　　2。东坡肉包
　　东坡肉包是吴江食品技术开发有限公司，在传统东坡肉的基础上，精心开发研制而成。
　　东坡肉，是传统美食，也是中国具有代表特色的民间小吃之一。东坡肉之所以好吃，不仅在其味道鲜美，口感独特，关键还在于用料讲究，在用料上选用上乘的五花肉，结合传统的食材配方，用砂锅小火慢炖而成，外表色泽明亮、肉色清新爽口，入口酥绵香糯，香而不腻。
　　随着时代的发展，吴江食品技术开发有限公司，不断的发展创新，结合传统东坡肉的制作工艺，加以优质的小麦粉，选用新鲜上乘的五花肉，采用中国传统工艺独家配方，经过多道工艺，精心加工而成的东坡肉包，自上市以来，深得全国广大市民的追捧与青睐。
　　东坡肉包，外表形似菊花，色白如玉，口感纯正。味道鲜美，香而不腻，刚出笼的‘东坡肉包大小均匀，看如薄雾之中含苞秋菊。爽眼舒心，咬一口肉香汤足，鲜美可口，香而不腻，让人垂涎欲滴，欲罢不能。目前全国有914家连锁店。
　　吴江食品技术开发有限公司坐落在济南。公司自创建以来，不断研发新品种，打造新品牌，先后推出了，大旺牛奶馒头、山东好媳妇面食、东坡肉包、私房牛肉面、浆汁馆等多个知名连锁品牌。公司坚持执行稳中求进的发展战略。企业不断发展壮大，公司旗下每个品牌都拥有自己的加盟店数百家。
　　公司先后被评为：重合同守信用单位、中国山东十大新型创富项目、中国山东十佳餐饮连锁品牌、山东面食特色小吃、最受投资者关注奖、山东食品知名老字号、齐鲁风味十佳连锁品牌等荣誉。
　　3。缘生泰火锅
　　缘生泰火锅是成立于1997年的冰川火锅的升级品牌，隶属于吉林缘生泰餐饮管理有限公司。19年来，专注提供安全有机、新鲜美味的火锅美食，并通过提供标准化的服务和特色的用餐环境。
　　截止2016年中，缘生泰在全国连锁店面已达到103家，成为健康火锅连锁的领先品牌，未来3年，将达到500家。
　　缘生泰品牌由素有火锅之神之称的吕本河牵头创立。以东北市场为核心，年营业收入超百亿元，致力于打造中国生态健康火锅领导品牌。2016年开始，将重点开发黑龙江省、辽宁省区域。
　　四、有大集团做靠山
　　米哒饭堡包
　　黑龙江北大荒韩堡餐饮管理有限公司，是黑龙江省北大荒商贸集团旗下子公司，以韩流美食文化为主导，集策划、生产、研发、生成、销售、物流配送等为一体，品牌名称：米哒饭堡包，是韩式快餐连锁加盟项目。同时，也是黑龙江省政府重点扶持的企业，是朝阳的餐饮集团企业。所有的原料供应都是源于北大荒集团的严格把控。
　　2015年3月，经黑龙江省政府、农垦总局牵头，米哒饭堡正式引入中国。引入中国后原材料采用北大荒绿色食材，并将技术进一步改良和升级，调整到适合国人饮食品味，并计划投资两个亿运作市场，与此同时成立黑龙江北大荒韩堡餐饮管理有限公司注册资金两千万元。
　　品牌定位：走精品绿色品牌路线，所有加盟店均统一形象，实施时尚、亲民和健康的装修风格，并对门店选址严格定位于休闲商业区、办公区、居民区、学生区及年轻人群聚集区，充分发挥每个门店的辐射作用。
　　管理定位：遵循一体化生产、一体化冷链管理、一体化集中供应原则，严格保证产品品质，降低管理成本；所有加盟店实行严格的管理政策，在供货及服务标准上实行统一ERP系统管理，赛维收银系统，中央厨房，公司总部保留核心技术。
　　出餐率为传统快餐的7倍，翻台率为传统快餐的5倍。此项目投资小回报快，可复制性强，北大荒韩堡三年内将在中国打造10000家特许加盟店面，实现年销售额200亿元。
　　加盟条件：店面2060平方米；门头宽37米。