大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食探店，欢迎我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
　　我们在外面饭店吃的一些蒸菜、油焖菜，还有烧烤店吃的烧烤，为了提升香味，增加食欲，大多数会加入一些蒜蓉。这些蒜蓉早已没有大蒜的辛辣味，有的是独特的香味，吃在嘴里感觉自己的味蕾都打开了，一吃都停不下来，我身边还有位朋友，每次吃烧烤都必点烤茄子，为的就是吃里面的蒜蓉。
　　但是蒜蓉虽好吃，自己在家做却不一定简单，做出来的蒜蓉要么有糊味，要么会发苦，而且吃起来一点也没有外面吃到的好吃，是我们的大蒜品种不一样吗，还是制作方法有问题呢？
　　其实大多人制作的时候，都是直接把蒜蓉放进油里面煸炒，偏偏漏掉了关键的1步，才会导致蒜蓉发苦发涩，而且蒜蓉出锅后，还需要加1味调料，才能更加鲜美入味。
　　自制蒜蓉
　　食材：大蒜200克、油200毫升、蚝油3大勺（约20毫升）
　　做法：
　　1、大蒜剥皮后，冲洗干净，切成小颗粒的蒜末。
　　2、锅里倒油，油热至67成热的时候，先放入一半蒜末进行煸炒，中小火煸炒至淡黄色即可。
　　3、把剩余一半的蒜末挤掉水分，放入锅中，中小火煸炒1分钟左右，关火盛出。
　　4、等到冷却后，放入蚝油，搅拌均匀即可。
　　小怡的秘密：
　　1、切蒜蓉的时候，颗粒不要太大，也不要太细，会影响口感，不建议用料理机，比较容易出水，而且料理机做的蒜末一般比较细。
　　2、第二次加蒜蓉的时候一定要挤干水分，否则蒜汁太多会使蒜蓉发苦。
　　3、蚝油遇热容易挥发，所以要等到蒜蓉冷却后再加入。
　　沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒夏天来了你好，夏至寻味美食季

蒜泥怎么做（如何做简单又好吃蒜泥）大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食探店，欢迎我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。我们在外面饭店吃的一些蒸菜……袁世凯有很多妻妾为何不得宠的朝鲜公主要为他殉情其实古代的三妻四妾的陋习，也并不是随着清政府的灭亡就消失了的，民国时期的很多军阀，还是有很多妾的，袁世凯一生就有很多妻妾。不过就像是古代的妻妾一样，总是有受宠的也有不受宠的，而……姓陈的男孩名字有涵养有涵养的陈姓男孩名字大全最近很多人都在说这个陈姓的男孩名字要怎么起呢？这个问题也还是比较复杂的，不会起的家长也不会起吧，但是问题也不大的，小编也已经给大家收集了很多了，都是这个姓陈的，欢迎大家借鉴，如……小月子可以喝白开水吗小月子护理不当，容易引发阴道炎、附件炎、急慢性盆腔炎、子宫内膜异位症、痛经、宫颈炎、宫颈糜烂、输卵管炎、输卵管堵塞、不孕症等疾病。那么，小月子可以喝白开水吗？做小月子比正……琅琊榜智商排名（祁王）琅琊榜智商排名1、但在梅长苏请求下出山，祁王是梁帝长子。策划全局，排名林燮妹妹。梁王老婆宸妃。祁王母亲。皇帝就日有所思所以就跟着做梦了。需要的是能打的。2、我觉得格……向日葵油好在哪里向日葵油有哪些功效与作用？向日葵油与别的没有什么不同？吃向日葵油有什么好处？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。1、向日葵油含有66左右的亚油酸，油品清亮透明，油炸……同事结婚贺词1、牡丹寓意富贵华丽，玫瑰象征幸福甜蜜，百合蕴含百年好和，月季代表四季如意。新婚大喜日，统统送给你。四花陪伴你，婚姻好惬意！2、你的老婆很懂事，婚后她会很孝顺。你的老婆很……大学生流行性出血热防治知识流行性出血热是由流行性出血热病毒引起以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。潜伏期为5～46天，一般为1～2周，它主要是通过被鼠咬伤或进食被老鼠排泄物（屎、尿）污染的食物等途径而感……怎样忘记曾经深爱过的人教你调整心态的大绝招忘记深爱的人就要承认已经分手的事实有的人之所以无法忘掉旧情，往往是因为无法接受已经分手的事实，心里总还存有重建关系的幻想，总在想象有一天那个人忽然又回来要求和好的情境。却……师宗今日生猪价格4月12日2022年4月12日，猪肉价格，81元公斤生猪品种。豆粕价格等资讯服务，评论0赞0。牛肉价格等数据。但是整体依旧处于下跌行情，4月12日价格云南省内三元今日生猪价格保持稳定。玉……对强制赔礼道歉的可行性探析摘要：赔礼道歉作为社会人际关系的润滑剂，可以对受害人精神损害的弥补及社会正义的弘扬起到了积极的促进作用，但是随着适用范围的扩大，也会因涉嫌对侵权人人格权的侵犯而遭到诸多诟病。尤……赵沽里批发市场今日土豆价赵沽里批发市场1、收获机土豆地瓜市场价格，累计发布全国183家批发市，批发价格等相关产品的价格信息，蔬菜价格信息，221个今日最新的土豆价格，免费发布蔬菜价格信息。主今日……