饮食健康这个冬至你都吃了什么

　　中国的传统文中源远流长，每一个时节都有不一样的方式来庆祝，而在冬至这个时节，人们喜欢吃什么呢？我们知道，不同地区的饮食文化是不一样的，那么问题来了，这个冬至，天南海北的大家，都来说说吃了什么吧。
　　在历史的长河中，冬至是一个很重要的节日，在这样的日子里，街头隆重多彩，人们更是有很多的活动，天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈等等，充满了人间百味。但是对于吃货来说，最爱的可能还是那道让人饱腹的美味吧
　　这个冬至你都吃了什么
　　北方吃饺子
　　冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。
　　南方吃汤圆
　　古有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有吃了汤圆大一岁之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。
　　四川羊肉汤
　　相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
　　赤豆糯米饭
　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
　　台湾糯糕
　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。
　　苏州酿酒
　　姑苏地区有俗语云：冬至如大年。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
　　麻糍
　　麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
　　传统的冬至养生食物有哪些
　　1、饺子
　　冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯，冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。
　　2、汤圆
　　北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意，也具有取圆以达阳气之意。因为自古民间即有天地的观念，天代表阳、乾，冬至之后阳气开始日渐回升，故言冬至一阳生为使阳气回复，于是以圆象徵迎接阳气，此外，大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望，吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。
　　3、狗肉
　　狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。
　　4、八宝粥
　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。
　　5、坚果
　　中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是雪中送炭了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器肾正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。
　　6、核桃
　　核桃有着多种营养物质，能够防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。中医认为核桃仁味性甘温，有黑发，固精，治燥，调血之功。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血。无论生食、炒食，还是配制糕点、糖果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色薄皮。
　　7、萝卜
　　民间有言：冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。又说：冬季萝卜赛过小人参。所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。
　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬至养生的相关常识，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬至这天人们的饮食习惯，当然，为了饮食健康，人们也会根据自身的身体状况做出适合自己的营养美食，献给冬至的自己。