菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。现将菠菜越冬如何管理介绍如下。
　　菠菜越冬如何管理
　　浇封冻水。根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水。沙壤土绝对含水量低于15，壤土低于17，粘土低于20时应浇封冻水。适宜浇水的浇封冻水时间一般以白天土壤耕层能化冻时，夜间有上冻的为最佳时候。
　　追越冬肥。追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用。应结合施尿素或硫酸铵，随水追肥。
　　覆盖防冻物，在植物表面喷施护树大将军保温防冻，同时在耕层土壤全部结冻后用覆盖物防寒，确保幼苗安全越冬。覆盖物选用富含有机质并经打碎捣细的农家肥料。
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