排骨还只会炖汤吗?这么做好吃得停不下来! 做法步骤: 主料:500g排骨、100g大米 辅料:半根葱、1小块姜、1个八角、花椒 调料:1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒 首先将排骨清洗干净然后捞出来沥干水分 放入葱和姜,倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间 排骨腌制好之后,把其中的葱和姜挑出来 然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐,搅拌均匀后继续腌制一段时间。 大米洗干净之后,晾干放入无水无油的砂锅中,将八角、花椒、小红椒放到锅里,小火慢慢地炒,炒到大米呈微黄色就可以停火了。 然后将大米和八角等放入料理机中,打碎成颗粒状,倒入排骨中,让排骨均匀地沾上米碎。 最后放入高压锅中蒸30分钟,蒸好之后拿出来就可以吃了。 粉蒸排骨就做好了!