花生油对于有些朋友而言，是可以天天都吃的，但是花生油不可以过量长期食用，每次吃花生油一定要把握好量。那么花生油一般可以放多长时间呢？花生油应该如何储存呢？花生油可以放多久
　　花生油的保质期一般为18个月，未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油，氧化速度较快，最好在49个月食用完。花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，是一种比较容易消化的食用油。颜色淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。花生油含不饱和脂肪酸80，还含有软脂酸、硬脂酸等饱和脂肪酸，易于人体吸收。
　　花生油如何储存最好
　　1、选择花生油的储存容器
　　我们在生活中想要更好的保存花生油，那么必须要选择适当的容器来装花生油，一般可以选用陶瓷缸来装花生油的，保存的时间会更长的，当然尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质，导致黄曲霉素超标。
　　2、应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方
　　另外，买回来的花生油我们大家最好放置在阴凉、避光、干燥、低温的地方，如果将花生油放置在高温环境中，花生油是很容易变质的，尽量的减缓花生油被氧化，延长保存期。
　　3、储存花生油要防止高温
　　保存花生油的一个重点就是为了预防高温的现象，高温环境对于花生油中的成分的破坏是比较严重的，所以必须要注意防止高温。储存温度以1015为最好，一般不应超过25，夏季不宜储存，应尽量购买新鲜花生油，经常食用新鲜油。注意食油内不能混入水分，否则容易使油脂乳化，混浊变质。也可按40：1的比例往油中加入热油，可起到吸收水的作用。
　　花生油的营养成分
　　花生油含不饱和脂肪酸80以上（其中含油酸41。2，亚油酸37。6），还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19。9。据研究结果显示，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，适当食用花生油，可预防肿瘤，降低血小板聚集，防治动脉硬化及心脑血管疾病，可延缓脑功能衰退，还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
　　花生油的烹饪技巧
　　用花生油烹饪时，可在油加热后，先放盐在油中爆约30秒后，再加入食材，这样做可除去花生油中可能存在的黄曲霉素，以保证健康安全。

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