腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，那么腰果可以生吃吗？生吃腰果的功效与作用是什么？今天5号网小编来为您解答！腰果可以生吃吗
　　其实，我们一般说的坚果都是植物的果实，而腰果只是一个似壳的结构，是生长在水果外面的。
　　生腰果中含有漆酚。这是一种有毒的化学物质，在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后，就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。虽然这种情况是比较少见的，但是也是有的。
　　因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些为腰果去壳的工人，由于和腰果壳亲密接触，有时候就会出现中毒的反应。因此，腰果不能生吃。腰果的功效与作用
　　保护心血管
　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。延缓衰老
　　含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。增加抵抗力
　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。消除疲劳
　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。通乳汁
　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。生腰果的吃法
　　油炸腰果
　　原料：腰果，油，盐适量
　　制作：
　　1、炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火。
　　2、等油热之后，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，耐心的不停的翻炒，直至腰果颜色慢慢变深。
　　3、炒好之后盛入陶瓷或搪瓷器皿（方便加盐），撒上适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，放凉后，就变脆啦！腰果莲薏仁羹
　　原料：腰果，莲子，茯苓，薏米，芡实，藕粉各50g，糯米100g，白糖适量。
　　制作：
　　1、腰果，莲子加水煮熟，捞起沥干。
　　2、茯苓，薏米，芡实，糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
　　3、将腰果，莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
　　4、藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。
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