青梅的味道非常的酸，所以大家一般都是加工后食用，例如泡青梅酒、做青梅酱。那么，青梅可以直接吃吗？青梅可以生吃吗？青梅可以直接吃吗
　　刚摘下来的青梅应该不能直接吃，放置一段时间之后会比较好！！直接吃的话会非常的酸。可以用盐水或者糖水浸泡几个小时，这样就没那么酸了。而且都会有农药成分，为了健康尽量用盐水浸泡一段时间再食用。
　　青梅果可以生吃吗
　　青梅果可以生吃，可以补充维生素。青梅果肉经过加工可以作为零食，有消滞的功效。
　　青梅果是一种绿色酸味的碱性食物，有药用价值。对胃经脾经有调理的功效。
　　青梅果属绿色水果，含有多种酸。它酸中透漏着一点甜，别有风味。果汁可以治肠炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃，能生津止渴，开胃健脾。
　　青梅的吃法
　　青梅酒的做法
　　材料：青梅150克、杏仁10克、米酒500毫升。
　　做法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中。加入白酒，密封浸泡30天，取酒饮服。
　　青梅酱的做法
　　材料：青梅500g、白砂糖300g。
　　做法：青梅洗净、用牙签挑出蒂，倒入清水没过青梅，浸泡一夜，去除涩味。将青梅放入装了水的锅中，水量以没过青梅为宜，开中火煮。水煮开后，倒掉开水，用清水轻轻冲洗一下青梅后，滤干水分。在锅中放入青梅和糖，中火，熬至开锅后，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌，避免粘锅。取出里面的青梅核，装瓶，盖上盖子，倒扣。晾凉后入冰箱冷藏。

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