猴头菇很美味的菌类，营养价值高，味道好，那么问题来了，感冒了是否可以吃猴头菇呢？感冒吃猴头菇的话好吗？下面我们来一起介绍下吧！
　　感冒能吃猴头菇吗
　　感冒能不能吃猴头菇炖鸡汤是要看感冒的性质，如果是风寒性的感冒，吃这个是再好不过的滋补上品，因为猴头菇能增强免疫力和肝肾功能，再加上鸡的温补作用，能很好的加快感冒的痊愈。但如果是风热性感冒，就不行了，因为鸡是温热性食品，根据中医的阴阳平衡理论，会起反作用哦！可以改用猴头菇炖老鸭（凉性的）来进行食补。猴头菇是平性的，多食有益！猴头菇的食用方法
　　洗净猴头菇，先用清水浸泡30分钟以上，再煮或蒸，效果更好。
　　蒸煮好的猴头菇，还要用水泡发，中间要换几次水，每次换水，都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。
　　猴头菇泡发好以后，可以用多种方法烹饪，可以炖汤，也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片。
　　在烹饪猴头菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇，比较常见的菜肴有猴头菇骨头汤、猴头菇鸡汤、猴头菇炖瘦肉等。
　　猴头菇的用药禁忌
　　猴头菇补虚健胃，诸无所忌，一般人均可食用猴头菇，有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用猴头菇。家常做法介绍
　　主料：猪大骨（450克）、猴头菇（3朵）、莲藕（250克）、胡萝卜（80克）调料：浓醇高汤（1支）、醋（10毫升）、姜片（3片）、盐（适量）
　　1。准备好要泡发的猴头菇；
　　2。用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水；
　　3。浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
　　4。用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
　　5。取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底；
　　6。把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
　　7。猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料；
　　8。猪大骨入锅焯水备用；
　　9。胡萝卜去皮切块；
　　10。莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；11焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜；
　　12。放入莲藕和姜片；
　　13。把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟即可

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