酒心巧克力哪个牌子好？什么牌子的酒心巧克力好吃？

　　酒心巧克力的原料之一就是酒，着也是与其它类型的巧克力与众不同的地方，销量也一直很好。那么，酒心巧克力哪个牌子好？什么牌子的酒心巧克力好吃？酒心巧克力哪个牌子好
　　1、SWISSTHINS瑞士莲（1845年比利时第一块入口即能融化qkl）
　　2、GUYLIAN吉利莲（比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌）
　　3、FERREROROCHER费列罗（开始于1946年意大利，跨国集团）
　　4、MAXINMS马克西姆（法国）
　　5、DUCDO迪克多（比利时）
　　6、KINDERBUENQ建达缤纷乐（意大利）
　　7、DCOSLE多利是（比利时）
　　8、MMs巧克力（于1941年西班牙，世界品牌）
　　9、BELGIAN白丽人（比利时）
　　10、TOFFKFEE乐飞飞（德国最大的巧克力生产商）
　　酒心巧克力的制作方法
　　酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：
　　1、包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20以下。
　　2、不包括掺和过程的方法。此系统先在30～70将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分钟之内（最好5分钟）开始冷却，冷却到低于20。大豆磷脂（如卵磷脂）已用作巧克力的乳化剂，将大豆磷脂的用量增加到0。5～5。0（重），可以使较多的酒精直接混入巧克力，这样结合的酒精能够稳定地在巧克力中保持6个月以上。
　　酒心巧克力的制作步骤
　　酒心巧克力所需材料：君度橙酒5克黑巧克力60克鲜奶油35克黄油15克黑巧克力300克
　　酒心巧克力具体步骤：
　　1、先制作酒心，将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀
　　2、将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。
　　3、将B料中的巧克力切碎，放入容器，隔热水搅拌至融化。
　　4、融化的巧克力浇入巧克力模具，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面，然后将巧克力液倒出。
　　5、这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固。
　　6、冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
　　7、待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的酒心巧克力会光滑的脱落。