蛋挞是很好吃的甜品，适合当下午点心，吃了还想再吃。那么蛋挞吃多了会怎么样？蛋挞吃多了会胖吗？
　　蛋挞吃多了会怎么样
　　蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。
　　1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。
　　2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。
　　3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾；胰岛素浓度总是太高，使胰岛素受体对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊狼来了人们就不再重视一样。吃糖多使铬这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。
　　蛋挞吃多了会胖吗
　　吃一个蛋挞相当於吃下一碗饭，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
　　脂肪多多，不饱和脂肪酸更多，但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接著一口。
　　蛋挞的做法
　　1从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
　　2鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻
　　3奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度
　　4蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒，如图
　　5奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满
　　6送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯

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