建议中老年人少吃土豆白菜，多吃它！降压降糖，对身体好得不得了

　　临近小暑，天气越来越炎热，雨水也开始增多，上蒸下煮的日子算是开始了。出门前要做足了心理准备，免得被热浪打一个措手不及，不小心中暑了。
　　今天小编就给大家带来特别适合夏天吃的菜海带。
　　海带医书记载
　　《嘉佑本草》：催生，治妇人及疗风，亦可作下水药。
　　《本草图经》：下水速于海藻。
　　《纲目》：治水病，瘿瘤，功同海藻。
　　《玉楸药解》：清热软坚，化痰利水。
　　《医林纂要》：补心、行水、消痰、软坚、消瘿瘤结核、攻寒热瘕疝、治脚气水肿、通噎膈。
　　一根海带，功效多多
　　富含有机碘
　　海带中含有大量的有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而降低血糖。
　　降固醇
　　海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
　　辅助降血压
　　海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；
　　润肠通便
　　海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
　　海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
　　而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，吃一次刮一次油，可以说是肠蠕动加速器。
　　01hr冬瓜海带排骨汤
　　食材：
　　冬瓜；海带；排骨；姜片；水；葱段；料酒；盐
　　做法：
　　1。首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。
　　2。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。
　　3。盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样。
　　4。处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。
　　5。盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。
　　02hr海带花生煲猪蹄
　　食材：
　　猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水。
　　做法：
　　1、花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；
　　2、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；
　　3、转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；
　　4、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。
　　清洗海带有窍门
　　第一步：温水浸泡
　　将买回的干海带打开后，将海带放入盆中，加入4050摄氏度左右的温水，水量要多一点，至少能够完全将海带淹没，泡发2分钟左右。
　　第二步：加入适量白醋
　　用温水将海带泡发2分钟左右后，再向水中加入一小勺白醋，接着用手进行轻轻地揉搓，注意不能太用力，不然就会将海带弄破。揉搓23分钟。
　　第三步：加入适量淀粉或者小苏打
　　我们在水中加入适量的淀粉或者小苏打后，再用手轻轻揉搓几遍，就能很快将留在海带表面的脏物彻底清洗干净。记得最后要用清水多冲洗几次，将淀粉或者小苏打与脏物的混合物彻底冲洗掉。