健康保护心脏血管，防痴呆的几种食物

　　此前刊发的一项英国研究发现，健康人吃完火龙果，短期内就可改善血管内皮功能和动脉僵硬度，这可能与火龙果富含甜菜碱有关。这也恰恰说明，每日的饮食会对身体产生一定的影响。在此，推荐一些保护心脏、血管，保护大脑防痴呆的食物。
　　保护血管、心脏的7种食物1、粗粮
　　除了馒头、米饭、面条等精细粮以外的主食，都可以看作粗粮，例如玉米、小米、黑米、紫米、燕麦、荞麦等全谷物；黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等杂豆类；以及红薯、土豆、山药、芋头等薯类。建议每日粗粮要占到主食的三分之一到二分之一。2、水果
　　研究发现，与不吃或少吃水果的人相比，适当多吃水果的人心血管疾病风险降低40，冠心病死亡风险降低34。《中国居民膳食指南》建议，每人每天要吃200350克水果。需要注意，果汁不能替代水果。3、蔬菜
　　蔬菜含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质、钾、钙、镁等多种元素。利于三高的预防，利于保护血管，保护心脏。《中国居民膳食指南》建议每人每天蔬菜300500克，也就是6两1斤的蔬菜，尽可能做到天天有蔬菜，顿顿有蔬菜，深色蔬菜占到12。
　　做菜的时候一定要少油少盐，不要过度烹饪，以免营养丢失。顺便提一句土豆丝、莲藕、山药这些都是淀粉含量高的，可以看做主食，不是蔬菜。没有具体的什么蔬菜或水果能直接保护血管，我们提倡的是水果蔬菜多样化。4、鱼肉
　　鱼肉，尤其是海鱼含有欧米伽3脂肪酸，是利于血脂代谢，相对来说是保护血管，保护心脏的。鱼类所含的蛋白质、不饱和脂肪、维生素A、B2、B6、烟酸、铁、锌、硒较高。
　　《中国居民膳食指南》指出增加鱼类摄入可降低心脑血管疾病的发病风险。我们每周至少吃2次鱼肉更合理。5、茶或咖啡
　　研究发现，有喝茶习惯的人，比起那些从来不喝茶的人，发生心脏病和脑中风的风险降低20。《中国预防心血管疾病指南》建议：喝咖啡每天2杯左右为宜，喝茶每月50250克为宜。
　　当然，说到茶和咖啡并不是鼓励大家喝，主要是看个人习惯。但如果您平时不喜欢喝茶和咖啡，那就喝白开水也挺好的。6、坚果
　　我们吃的种子、坚果，大部分含的油都是不饱和脂肪。适当的摄入不饱和脂肪酸的脂肪，并不会增加高血脂和心血管疾病的风险，相反还利于血脂代谢，利于预防动脉粥样硬化。《中国居民膳食指南》推荐每天吃一把坚果仁比较合理。7、奶
　　《中国居民膳食指南》推荐每天每人300克奶制品。北京阜外医院做了一项9万人的观察研究，结果显示，每天多喝100克的牛奶，能降低11心血管病发生风险，降低9的脑中风风险，降低11的心血管病死亡风险。每天喝牛奶150300克的人，心血管病发病率降低23，死亡风险降低19。如果每天喝牛奶超过300克，心血管病发病风险降低41，死亡风险降低48。
　　牛奶保护心血管的作用可能是含有的高蛋白、钙和钾有助于改善血脂异常、胰岛素抵抗、血压升高和腹部脂肪等心血管危险因素。
　　防痴呆的4种食物1、鸡蛋
　　科学研究表明，鸡蛋是一种含营养物质非常丰富的食物，优质的蛋白质可以补充大脑和身体很多部位的营养，让它们健康运行法成长，卵磷脂更是有很好的提高记忆力，保护大脑的功效。2、花生
　　第二种食物是花生，花生也和鸡蛋一样拥有丰富的卵磷脂，是补脑的不二选择，不光如此，花生中的其他营养物质还可以延缓脑功能衰退、老化。
　　花生中含有人体所必须的8种氨基酸，同时还富含维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6及矿物质钙、铁、磷、锌等，这些营养素都是大脑发育不可缺少的原料。此外，花生所含的脂肪酸中绝大部分是不饱和脂肪酸，可以在一定程度上减少坏胆固醇，升高好胆固醇，让心脏更加健康，从而能够降低患冠心病和动脉硬化的风险。3、核桃
　　核桃是公认的益智健脑食品，《本草纲目》、《神龙本草经》等医学典籍中也都记载核桃有增强智力、促进生长发育、润肠通便、益精黑发、延年益寿之功效。
　　这是因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的3脂肪酸是大脑营养不可或缺的，占人脑脂肪的10，对大脑神经的生长发育和传导极为重要。另外，核桃中的锌、锰、铜、铁等微量元素也有益脑功能。所以，坚持每天吃23个核桃，可以起到营养大脑、增强脑力、提高记忆力等作用。4、大豆
　　第七种食物是大豆，大豆作为一种健康食物和花生有一个共同的特点，那就是含有丰富的蛋白质，经常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物的中老年人是非常好的，不光可以补充人体需要的养分，还可以延缓衰老，对预防老年痴呆也有很好的帮助。
　　当然除了从食物营养方面来预防老年痴呆之外，我们的饮食也尽量不要过于油腻或者过于清淡，每顿饭也要控制在一个合理的量，保持食物卫生、冷热食物分开放，着重避开相克的食物也是很好的生活习惯，同样会给我们带来不错的生活体验。
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　　文章小编：胖娃