燕窝是很滋补身体、美容皮肤的食物，它其实是金丝燕等燕子筑的巢穴。燕子用口水来筑巢，里面的唾液酸是很好的美容成分，因为燕窝的角承重了整个燕窝的重量，所以这个部分的口水会比较多，质地也就硬一些，所以在泡发干燕窝的时候，燕角需要多泡泡才会更软。
　　燕窝的角泡不开为什么
　　燕窝泡发后，像燕角和底座摸着还有点硬硬的，这种情况主要是因为它没有被泡发好。有三种解决方案：
　　延长浸泡时间，以使水分完全渗透到燕窝的每个角落。
　　切下燕角和底部，和燕盏分别浸入水中。将燕盏浸泡约6个小时，燕角和基座则需浸泡10个小时以上。
　　用手将燕角和燕尾沿着纹理撕开，以帮助水更快地进入并缩短浸泡时间。
　　燕盏怎么泡发最好
　　1。冷水
　　在室温下取适量的纯净水，将燕窝放入水中，加冰，盖上冰箱（减少空气）。白燕窝浸泡810小时，血燕浸泡1012小时。建议使用此方法，并且最营养。燕窝与水的比例为1：30。
　　2。温水
　　夏天是常温，冬天是温水。将燕窝浸入4050度的温水中。在浸泡期间，白燕浸泡时间为35小时，血燕浸泡时间为68小时，期间温水23次，确保整个浸泡过程保持在4050度。。燕窝与水的比例为1：30。如果不柔软，可以改沸水煮30分钟
　　怎么分辨燕窝真假
　　1。外观：真正的燕窝应具有丝状结构。
　　2。选择：选择燕盏形状完整的，这些燕窝的质地会更好。
　　3。触摸：如果燕窝中的水分含量过高，则很容易用手掰弯。
　　4。浸泡：浸泡后可以观察燕窝。如果浸泡后水表面有油，那就是假货。
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