冬至吃什么不同地方的习俗及吃法

　　对于冬至吃什么一直都是大家所争议的问题，其实对于冬至吃什么在不同的地方，都是不一样的。每个地方的人文文化习俗都是不同的，但是对于冬至的习俗习惯都是一样的，每个节气都会有每个节气的食物代表着这个节气的道路。
　　目录
　　1、冬至习俗的由来2、冬至吃汤圆
　　3、冬至为什么要吃汤圆4、冬至吃汤圆的习俗
　　5、冬至吃饺子6、冬至吃饺子的由来
　　7、冬至为什么要吃饺子8、冬至吃混沌
　　9、冬至吃狗肉10、冬至吃羊肉
　　随着生活的不断的变化，但是对于一些传统的习俗还是没有改变的。冬至也就是大家所知道的冬节，其实对于冬至吃什么，在南北方因为习俗的不同，所以吃的也是不一样的。通常来说都是北方馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。
　　冬至习俗的由来
　　药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。
　　过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
　　吃捏冻耳朵是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。
　　他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成捏冻耳朵此种习俗。
　　以后人们称它为饺子，也有的称它为扁食和烫面饺，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
　　冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
　　在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称添岁。
　　冬至吃汤圆
　　一、汤圆是御寒滋补之物适合冬天食用
　　糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
　　另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
　　而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。
　　现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显着的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。
　　山楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
　　二、汤圆虽好但别贪吃
　　汤圆虽好，但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼之后，更难消化。
　　在冬至进食汤圆时应注意
　　1。细嚼慢咽。
　　2。一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。
　　3。不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
　　冬至为什么一吃汤圆
　　冬至是一年廿四节气中的一个节气，在农历十一月间，没有固定的日子，今年则在十二月廿二日。
　　远古帝尧的时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日举行祭天的。
　　至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。
　　到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地都依例举行盛大的行事，甚至有冬至大如年的俗语。
　　到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一家团圆，围吃汤圆，叫做添岁，所以民间习俗，冬至这天吃了汤圆，就长了一岁了。
　　以前，在农业社会，冬至前一两天，家家户户便开始准备应节的祭品，并准备做汤圆，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水份后，成为圆仔米妻在前一夜，各家大小集合起来，把它搓成圆仔，圆仔又分为红白两种，红的叫金圆，白的叫银圆。
　　冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再合家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
　　元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
　　汤圆的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。
　　汤圆节除元宵这一具有代表性的节日食品外，各地还有许多其他的应节食品。
　　浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面，麦饼为圆形，取发子发孙大团圆之意。
　　台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
　　冬至吃汤圆的习俗
　　冬至，是中国农历中一个非常重要的一个气节，也是一个传统节日。冬至这天的节日饭更是花样繁多，除了延续中国百姓的传统习俗吃汤圆外，还有吃饺子、吃馄饨等传统习俗。冬至为什么吃汤圆？
　　汤圆也叫元宵、圆子。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
　　吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。
　　一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。
　　孔子说：此浮萍果也，得之者主复兴之兆。因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。
　　还有一种说法，元宵原来叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。
　　关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。
　　当时称元宵为浮圆子、圆子、乳糖元子和糖元。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食圆子，所以人们使用元宵命名之。
　　元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。诗中的珍品即指元宵。
　　到了现代亦有与元宵节有关的故事。
　　袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因元宵与袁消谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说元宵，而只能说汤圆。
　　后来有人就此事写了一首打油诗：诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。
　　元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。
　　带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称五味元宵，意寓勤劳、长久、向上。
　　冬至吃饺子
　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
　　谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸扁食饺饵粉角等名称。
　　三国时期称作月牙馄饨，南北朝时期称馄饨，唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代称为角子，元代称为扁食；清朝则称为饺子。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为月牙馄饨。魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。
　　据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为馄饨的食品，和饺子形状基本类似。
　　东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
　　便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍娇耳医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
　　张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
　　后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。
　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。
　　冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。
　　冬至吃饺子的由来
　　冬至吃饺子的由来，谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。。为什么冬至这天要吃饺子呢？有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。
　　冬至吃饺子的由来，有人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
　　张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
　　后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。
　　冬至吃饺子的由来就是这么开始的。
　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。
　　人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。这就是冬至吃饺子的由来。
　　北方冬至吃饺子的由来，但是南方在冬至这天吃的并不是饺子。不过这只是习俗的不同，南方冬至也有南方的习俗。
　　冬至为什么吃饺子，从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
　　冬至为什么吃饺子，从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
　　冬至为什么吃饺子，从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合食饮有节、谨和五味、和于术数的养生之道。
　　冬至为什么要吃饺子
　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
　　张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
　　他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
　　便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。
　　人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
　　冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。
　　冬至吃饺子，好处多多
　　1、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
　　2、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
　　3、从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
　　4、合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合食饮有节、谨和五味、和于术数的养生之道。
　　饺子馅多种多样，每个人也都有自己的喜好。不过在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。的确，在大冬天应适当多吃些温热性的食物，如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物，有助于温阳保暖，利于养生。不过，若本身就有上火的情况，则不宜过度食用温热食物。
　　冬至吃馄饨
　　古书载，远古之人，以天地未分，阴阳未判为混沌，而冬至日，阳气始萌，阴气渐消，故食馄饨以相贺时序之变，阳春之始。也就是说，从这一天起，北半球的白天，一天比一天长，夜间一天比一天短。阳气回升，是一个节气重新循环的开始，也是一个吉日。
　　把冬至作为节日，源自汉代，据《汉书》记载：冬至阳气起，君道长，故贺。还有史书记载有冬至大如年之说。
　　馄饨是中华民族很早就食用的一种食品，早在西汉时期已经问世，南北朝时期已十分普遍。唐、宋、元、明、清历朝有关饮食的书籍上都有记载。民国时期，街头、庙会，更多出现挑担、摆摊、吆喝之声。新中国成立后，馄饨更成为北京特色风味小吃。
　　馄饨的叫法各地不一，广东称之为云吞，四川称抄手，北方叫馄饨。虽京城历来有冬至饺子夏至面之说，但在北方其他地区及南方大部，冬至吃馄饨也是风气之一。京城于兹也多有浸染。冬至祭祖食馄饨之风俗源自盘古开天地之说，据记载：混沌是天地未出现时的景象，中华民族的祖先，在混沌中开天辟地。后来人依据混沌的神话，天形如卵，地如卵黄，完全为天所包围之说，造出馄饨之形，有如鸡卵，颇似天地混沌之像，故于冬至日食之。馄饨二字，原为三点水旁，后因用作食物之名，祭祀祖先，就改成食字旁了。
　　关于京城人食馄饨之事，还有一段传说。在清乾隆、嘉庆年间，有一本《饮渌轩随笔》中记载：京师前门有隙地，方丈许，俗称为‘耳朵洞’者。雍正间，忽来一美丈夫，服皂衣，不知何许人，于隙地筑楼，市馄饨，味鲜美。虽溽暑，经宿不败，食者麇至，得金钱无算。说的是在这座小楼做馄饨买卖，在闷热潮湿的夏季，馄饨过一夜都不坏，因此，生意兴隆，赚钱无数。耳朵洞，就是后来的大栅栏煤市街西边的耳朵眼胡同。
　　还有一种说法是，冬至在古代称亚岁，并有冬至如年的说法。在送旧迎新之日食用馄饨。
　　按中医的说法，万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。就是说人也是一样，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。《易经》中也有冬至阳生的说法。说的也是冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。
　　京城卖馄饨最早是以挑担的形式出现，后来发展到馄饨摊儿，一口小锅，中间用铁皮隔开，一边煮骨头，一边开着锅，随时有人买，可随时煮。
　　在北京，有句谚语叫冬至馄饨夏至面。对于有着好吃不如饺子习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃捏冻耳朵是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。
　　不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样，广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。
　　冬至吃狗肉
　　俗话说：寒冬至，狗肉肥。狗肉滚三滚，神仙站不稳。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。
　　狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14。5克，脂肪23。5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
　　狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃。
　　刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。
　　入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。
　　再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。
　　最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。
　　狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。
　　狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉久病大虚者，服之轻身，益气力。
　　《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。
　　故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。
　　民间也有了吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬、喝了狗肉汤，冬天能把棉被当的俗语。
　　现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。
　　狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
　　另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
　　冬至吃羊肉
　　冬至是中国农历传统二十四节气之一，在这一天，成都人无论贫穷富贵，无论男女老少，都要吃羊肉喝羊肉汤的，于此不难看出成都人对冬至这一节气的重视。
　　冬至吃羊肉御寒滋补一举两得
　　冬至是早致汉朝就有的传统节日，在冬至这一天，不同的地区都有自己庆祝节日的传统。如北方大部分地区在这一天会吃饺子，而南方则会吃汤圆。其实，也有部分地区的人更喜欢羊肉，专家其实也对冬至吃羊肉养生推崇备至。
　　养生专家说，冬至是养生的大好时机，主要是因为气始于冬至。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至如何养生呢？专家指出，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
　　冬至吃羊肉是很多地方的习俗，这是因为在冬至时节吃羊肉不仅能进补养生，还能驱寒保暖。羊肉虽好，但是在吃的时候需要慎重，并不是想怎么吃就怎么吃的，万一搭配错了，不仅起不到补身的效果，反而还能吃出一身的病来。
　　羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果。
　　我们都知道羊肉是一好东西，但是并不是所有的人都是适合吃的，有一些病症的人是绝不能吃羊肉的，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
　　因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
　　吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外，其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
　　许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
　　或许很多人都不理解，为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢二者还都是属于温热的食物。要明白，正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃，因为这样会极易引起上火症状，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，以防惹火上身。
　　冬至吃羊肉进步暖身固然好，但是一定要适量进食。
　　结语：对于冬至节气的饮食大家应该都有了一定的了解，对于这些传统的节气习俗文化的遗传还是很好的。所以大家在冬至的时候一定要吃一些应节的食物，保留着传统的习俗文化，对于冬至吃什么，当然是根据地方的习俗来定的。