盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发胃癌。亚洲国家对盐的摄入量都很大，其中韩国人最咸，接下来是日本和中国，所以韩国的胃癌发病率非常高。亚洲人普遍喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲有些地方还在增高。关于胃癌，你知道多少？
　　吃太咸易引发胃癌：
　　1、食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃癌的发病风险。
　　2、长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。
　　3、高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌。
　　4、喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌。
　　养胃的禁忌你知道吗？
　　1、忌狼吞虎咽
　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
　　2、忌咖啡浓茶
　　咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射引起胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能遭到破坏，从而导致溃疡发生。
　　3、忌滥用药物
　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：
　　一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；
　　二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；
　　三是皮质类固醇等激素类药物。
　　故应尽量避免服用这些药物，如必须使用时，则要控制剂量和疗程。
　　4、忌精神紧张
　　一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统功能，直接导致胃肠分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，最终形成溃疡。
　　5、忌过度疲劳
　　无论是体力劳动还是脑力劳动，如果过度疲劳，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
　　6、忌酗酒无度
　　酒精本身可以直接损害胃粘膜。除此之外，还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

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