蒸螃蟹要放盐吗
　　清蒸大闸蟹是不用放盐的，吃的时候再蘸料就可以了。
　　蒸螃蟹调料的做法
　　蒸螃蟹不需放盐，吃的时候蘸调料即可。而且，由于螃蟹性寒，清蒸螃蟹吃的时候配上有姜和醋的蘸料，还正好解寒。
　　食材：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量
　　做法：
　　1、将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。
　　2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可、
　　3、放入少许糖及味精。
　　清蒸螃蟹的做法
　　1、螃蟹洗净。
　　2、生姜去皮剁末。
　　3、准备调料。（见上面做法）
　　4、冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。
　　6、大火15分钟熄火。
　　7、蒸熟后蘸调好的蘸料吃即可。

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