乙醇燃料，也称为乙醇汽油，是指在不含MTBE含氧添加剂的专用汽油组分油（由炼油厂或石油化工厂生产的用于调合车用乙醇汽油的调合油）中，按体积比加入一定比例（我国目前暂定为10）的变性燃料乙醇，由车用乙醇汽油定点调配中心按国标GB183512004的质量要求，通过特定工艺混配而成的新一代清洁环保型车用燃料。能源结构调整和降低环境污染推动了乙醇燃料的发展。那么问题来了，饭店用的乙醇燃料有害吗？这也是人们非常关心的问题，下面小编马上就给大家揭晓答案，敬请期待。
　　一般饭店把乙醇燃料也叫固体酒精都用来给涮锅或者其他火锅加温的。只要是注意火灾就可以了，燃烧时的有毒化学成分一般对人没有害处。
　　乙醇（）（易制爆），固体酒精也被称为酒精块或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是114。1，常温下不可能是固体），而是将工业酒精（乙醇，CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体型态。所以饭店用的乙醇燃料一般是固体酒精。
　　使用乙醇燃料过程中要注意以下事项。
　　1、餐馆使用液体酒精作火锅燃料时消费者要高度警惕，服务员加酒精时不要靠近或接触。
　　2、如果使用液体酒精为火锅燃料燃烧完毕后需继添，必须要待完全熄灭后再添加。绝对禁止向燃烧的酒精炉或未冷却的酒精炉内添加酒精，以免失火。
　　3、对使用液体酒精为燃料点燃使用时要用间接物点火，不要直接用打火机点火，以免在点火时用力不当沾上酒精伤手。
　　4、液体酒精不能大壶灌装直接添加火锅，要分开成小份后添加，减少因使用不当而造成的损失程度。
　　5、酒精的存放要与白酒分开，以免误饮。误饮后须立即就医。
　　6、着火时不能惊慌，可立即用灭火器和湿毛巾进行灭火，严禁使用水泼或干燥的毛巾进行扑打，否则若被酒精引燃，火势将越燃越大。
　　7、推荐使用固体酒精作为燃料。
　　以上饭店安全知识有小编整理，希望大家能够采纳以上意见。大家如果有什么不同看法，可随时发表意见，我们也会选择采纳。本站下期讲座内容将会是饭店适合哪些燃料，请大家继续关注。

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