例如：黄芪鸡汁粥、肝粥、荔枝干大枣、红枣黑木耳汤等药膳方效果显著，贫血者宜经常食用。
　　黄芪鸡汁粥
　　功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。
　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。
　　用法：早、晚趁热服食。
　　宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。
　　肝粥
　　功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
　　配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可）100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。
　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
　　用法：每日早、晚空腹趁热顿食。
　　荔枝干大枣
　　功效：补气血，适用于失血性贫血。
　　配料：荔枝干、大枣各7枚。
　　制作：将荔枝干与大枣共煎水。
　　用法：每日服1剂，分2次服。
　　豆腐猪血汤
　　功效：补血，适用于产后妇女贫血
　　配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。
　　制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。
　　用法：饮汤，食枣。15日为1疗程
　　红枣黑木耳汤
　　功效：清热补血，适用于贫血患者。
　　配料：黑木耳15克，红枣15个。
　　制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
　　用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

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