夏季是食用野生菌中毒的多发期，食用野生菌中毒者绝大多数人是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等。那么，野生菌中毒预防知识呢？下面就让本站小编来介绍吧！
　　预防食用野生菌中毒小常识
　　辨别：
　　1、观外形
　　一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
　　2、闻气味
　　毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
　　3、变色试验
　　用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
　　4、牛奶试验
　　将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
　　急救措施：
　　1、立即拨打急救电话120；
　　2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；
　　3、饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。
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