薏米又名薏苡仁，是一种药食两用的药材，长期服用有清热排脓、健脾除痹、轻身益气等功效。但薏米怎么吃才能养生？薏米药性偏凉，对于不同的人有不同的吃法。平时在夏季吃是最佳的，冬季少吃。另外脾虚腹泻的人要吃炒熟的薏米，这样不容易加重病情，还能起到保健养生功效。下面分享关于薏米健康养生食谱做法。
　　薏苡仁八宝粥
　　材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
　　功效：八宝当然是有八种宝贝，像这碗粥里的红枣、桂圆、红糖有益气养血作用。莲子肉和白扁豆则能调理燥热，能很好的清除湿热。
　　薏苡仁车前草饮
　　材料：薏苡仁10克，车前草15克（鲜品30克）。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。
　　功效：车前草有清热解毒的作用，与薏米一起煮茶能很好的加大功效，对于夏季来说是缓解热毒的最佳饮品。
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