三伏天吃热胜吃寒！建议多吃3根喝2汤，舒服过夏天

　　这两天大家应该都是呆在空间房里出不去吧，就算是没有太阳也闷热得让人受不了，暴雨说下就下，却没有凉爽的感觉，反而感觉燥热的空气中还卷着水汽，身上又湿又黏。看日历才发现，马上到7月16日头伏了。
　　俗话说寒是万病之根，湿是万病之母，以热逼寒才是入伏的养生之道。建议：入伏吃3根、喝2汤，一年无烦恼！，3根指什么？2汤怎么喝？应季而食身体好，别不懂吃！
　　吃三根山药
　　夏天是可以吃山药的，特别是在三伏天时出汗多，并且饮食多寒凉生冷，所以要补脾养胃、增强人体抵抗力。山药有利于脾胃消化和吸收，所以夏天吃一些山药是非常好的。
　　推荐食谱：山药饼干
　　1。山药2根去皮切成小段，把山药放入榨汁机中，加入适量清水打成山药泥，加入酵母3克搅拌均匀，打入两个鸡蛋继续搅拌均匀即可。
　　2。面粉300克分次添加进山药泥中，搅拌至山药泥成团，然后揉成面团，加入植物油10克揉均匀备用。
　　3。在案板上撒上干面粉，面团取一半揉成圆面坯，然后擀成3毫米厚的长方形面片，切成2厘米宽的长条，再改刀成3厘米宽的小面块备用。
　　4。在烤盘上铺上铝箔纸，均匀地刷上植物油，把切好的小面块摆放在烤盘中，保鲜膜盖住密封发酵发酵20分钟。
　　5。另一半面揉圆擀成厚0。5厘米的圆面片，用心型的模具和圆形的模具按压成不同形状的小面块，同样放在烤盘上面发酵20分钟。
　　6。一个鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，只需要用到蛋黄。小面块发酵至体积明显变大时取出均匀刷上鸡蛋黄，撒上少许抹茶粉或者椰蓉，放入烤箱中上下火180度，烤12分钟即可。
　　百合
　　夏季的百合正新鲜，夏季吃可以滋阴养肺、宁心安神，一次一颗即可，用来煮粥、炒菜都很不错。
　　推荐食谱：百合青瓜炒虾仁
　　1。两根黄瓜切块；半个胡萝卜切块；一根大葱切成葱花；鲜百合去根掰散成片；虾仁开背去除虾线，加入胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制一会儿。
　　2。起锅烧水，虾仁凉水下锅煮至变色捞出控水；然后倒入黄瓜、百合、胡萝卜焯水，等到黄瓜返青捞出过凉控水备用。
　　3。起锅烧油，油热加入葱花爆香，然后加入过水的蔬菜和虾仁翻炒均匀，开始调味加入食盐、白糖、鸡粉，起锅前加入水淀粉和香油翻炒均匀即可出锅。
　　萝卜
　　白萝卜被称为小人参，夏天多吃白萝卜可以补充水分，因为白萝卜中含有大量的水分，每100克的白萝卜中就能有95左右的水分。并且白萝卜十分清爽解腻，最适合夏天的时候搭配肉类食用。
　　推荐食谱：白萝卜酿肉
　　1。白萝卜一个去皮切成1厘米左右的厚片，用矿泉水瓶盖挖去萝卜片的芯；大葱破开切成葱末；生姜切成姜末；小米椒5克切成小米椒圈；小葱切成葱花。
　　2。肉末中放入料酒5克、食盐2克（一勺）、放入葱姜末，加入少量的清水搅匀，顺着一个方向搅拌，然后打入一个鸡蛋、香油5克、玉米淀粉8克，顺着一个方向搅拌至上劲，放置腌制十分钟。
　　3。取出一团肉馅团成一个小肉丸，放在萝卜的中心部位，摆放在盘子中。
　　4。锅内烧水，放在篦子上蒸8分钟，取出盘子控出盘中的汤汁，然后将汤汁倒在锅中，放入生抽6克、少许水淀粉，小火将汤汁收浓，最后撒上葱花和小米椒圈作为点缀。
　　喝二汤鸡汤
　　俗话说：入伏一只鸡，健康好身体，另外鸡肉是一种白肉，低脂高蛋白、老少皆宜，适合在入伏后用来清补身体。
　　推荐食谱：鸡汤豆腐
　　1。鸡肉在清水中泡去血水；豆腐用手掰成小块；枸杞几粒用清水泡上；大葱白切成段；生姜切成片；香菜切成段。
　　2。锅内烧水，凉水放入鸡肉倒入料酒5克，水烧开以后打去浮末，然后倒出鸡肉清洗干净控水备用。
　　3。锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，加入食盐2克、料酒5克，盖上锅盖小火煮10分钟左右，然后捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中放入枸杞，加入胡椒粉2克、鸡粉2克，小火继续煮5分钟给豆腐入味，然后把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段点缀，淋入芝麻香油，增加一些香味，美味即成。
　　伏羊汤
　　伏羊汤有散热、温经、通络的作用，一般是从入伏后开始喝，不仅可以及时进补，同时排出体内的湿气。
　　推荐食谱：伏羊一碗汤
　　1。2斤羊骨头放入盆中；生姜一块切成片；大葱切成段；小盆中放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。
　　2。把羊骨头冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，然后打去锅中的浮沫，羊骨头倒出来冲洗干净备用。
　　3。锅内烧油，热锅凉油放入姜片和葱段炒出香味，倒入准备好的香料和羊骨头，开中火煸炒3分钟，炒出香料的香味和羊骨头中的水分，淋入半勺高度白酒翻炒去腥，然后倒入适量的开水没过羊骨头，煮至汤水再次沸腾打去浮沫，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，捞出香料加一点食盐和胡椒粉，最后撒上葱花美味即成。