肚子疼了?喝点热水看看 头晕了?喝点热水 胸闷不透气?多喝点热水! 多喝热水这句话相信每个中国人都耳熟能详。 不管你和谁谈恋爱,或者你的父母,他们总会对你说多喝点热水。 听起来很关心,但是因为听多了,现在变得比较敷衍。 其实在全世界,只有中国人喜欢喝热水,而外国从来没这么说过,一般都喝凉水。虽然多喝热水对现代中国人来说有点无聊,但并不粗糙。曾几何时,多喝热水是古代中国人养生的不二法门。 但是养生的秘诀被爱喝凉水的英国人发现了。 1793年乾隆年间,一位名叫马嘎尔尼的英国特使访问清朝。他在中国待了一年,回国后写下了《英使见乾隆纪实》,书中详细解释了中国人爱喝热水养生的奥秘。 在马嘎尔尼看来,中国人爱喝热水,离不开源远流长的茶文化。它是中国茶道的发源地,自然也是世界上饮茶人数最多的国家。 只有在中国,才有茶馆这种地方。只有中国人才能泡一壶好茶,坐一整天。泡茶离不开热水,根深蒂固的茶文化自然强化了中国人对热水的喜爱。 马嘎尔尼还指出,茶文化对热水的偏好也被移植到了其他饮料中。即使是酒,我国古人也认为温一温更醇厚。三国时期关羽和华雄的典故可以很好的说明这一点。 除了区别,中医也在一定程度上促进了喝热水的习惯。一直以来,我国的中药都是小火熬制,趁热食用。 很长一段时间,中国人给人留下的印象是热水可以治病。事实也确实如此。毕竟水里面的细菌和寄生虫煮沸后也会死亡,从而防止人生病。在医学知识还不完善的古代,不生病显然就是治病。值得一提的是,中国古人不仅认为热水可以治病,甚至认为喝凉水会对身体有害。 明朝末年,有一个著名的大臣叫杨炼,他因为阻止魏忠贤而被陷害入狱。受不了这种折磨,杨炼后来恳求狱卒每天早上给他喝凉水,以便早日结束他的死亡。马嘎尔尼还说,中国人的饮食文化也有助于喝热水。中国是典型的热食文化。 早在商朝,中国人就掌握了食物加热的烹饪技术。经过几千年的传承,中国人已经形成了食物必须加热后才能食用的常识。而且人们总认为热的东西对胃也有好处,所以喝水自然需要热的。总而言之,Magalny认为中国人之所以爱喝热水,无非是调理肠胃,包治百病的养生理念。 也是因为马嘎尔尼,我国的茶文化还传入了英国。如今英国是全世界除了中国和日本外,第三大爱喝茶的国家。而喝热水的习俗,也随茶文化一起传到了英国。 而在现代 如果用科学的角度去解释热水对人体的好处,1、能够调节体温,因为热水的比热高,能够把体内代谢过程当中产生的热能吸收,有利于维持体温的恒定。2、有很好的润滑的作用,对于关节、腹腔、胸腔和肠胃道的蠕动,都有很好的缓冲润滑的作用。3、参与人体的新陈代谢,因为热水的溶解能力很强,可以使水溶性的物质以溶解的状态或者离子的状态存在,同时具有很强的流动性,能够协助营养物质的运送和代谢废物的排泄。 换个角度讲人体内部的温度是恒定的,喝冷水进入肠胃需要身体里的器官去把冷水焐热了才能吸收,而热水进肚,并不需要消耗太多身体本身的温度,冬季严寒还是喝热水好一点,保持体温。