蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。下面将冬季种植蒜苔要点总结如下。
　　冬季种植蒜苔要点
　　1、种植蒜苔应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。
　　将土翻犁晒白，亩施土杂肥14001500千克，草木灰5060千克，过磷酸钙3540千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理；并及时起厢，厢宽1。501。70米，沟面宽30厘米。在厢面每隔1720厘米开种植沟，沟内撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下种。
　　2、种植蒜苔应选择生育期短、丰产性好的优良品种。
　　播种前先用清水泡种24小时，后用代森锌或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡种子40分钟对种子进行处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
　　3、种植蒜苔的合理播种。
　　冬种大蒜一般在910月间播种，俗语说深葱浅蒜，大蒜种植深度为34厘米，株距56厘米，要一粒一粒排列用手栽种，种粒不要靠近肥料。播完种后用细土把蒜瓣盖没，喷施新高脂膜保温防冻。防止土壤结板，同时亩浇粪水35004000千克促出苗，提高出苗率。
　　4、种植蒜苔温湿度管理。
　　播种后如遇天气干燥，应隔天在早、晚浇1次水，保持土壤湿润。大蒜幼苗期是管理的关键时期，应及时深中耕除草、合理追肥，同时喷施新高脂膜800倍液提高养肥有效成分利用率；并适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，提高蒜苔的商品价值，并在孕薹期喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。
　　5、适时采收蒜苔。
　　当蒜苔的节苞露出叶鞘1013厘米长时，蒜苔枯端开始弯曲，为收薹适期的标志。应选晴天下午收蒜苔，下午植株体内膨压下降，假茎松软，蒜苔韧性好易抽出。蒜苔收后约20天，叶片的12由绿变黄，根下鳞片茎充分肥大，假茎根软并开始干枯为蒜头的收获适期。
　　6、蒜苔有效虫害防治。
　　大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根据植保要求应及时喷施针对性药剂（如20病毒克星、40施佳乐悬浮剂、50多福可湿性粉剂）针对药剂进行灭杀，同时喷施新高脂膜800倍液增强药效。

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