6种排骨的做法，大人小孩都喜欢，色泽红亮满屋飘香，汤汁都不剩

　　没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。6种排骨的做法，大人小孩都喜欢，色泽红亮满屋飘香，汤汁都不剩，快快收藏吧！
　　糖醋排骨
　　食材
　　排骨，冰糖，生抽，老抽，料酒，糖，醋，姜葱
　　做法
　　1：首先将排骨用水冲泡干净，冷水下锅加入一勺料酒，葱姜煮出浮沫，捞出清洗干净备用
　　2：糖醋汁：两勺生抽两勺糖一勺料酒一勺老抽三勺醋搅拌均匀备用
　　3：锅中加油放入几粒冰糖熬制成枣红色，放入排骨翻炒上色，倒入糖醋汁和葱姜翻炒
　　4：加入一碗开水，大火烧开转小火炖30分钟左右，最后加点盐调味，收干汤汁即可
　　橙汁排骨
　　用料：
　　肋排800克，橙子2个，油少许，姜1块，八角1克，酱油少许，料酒少许，盐适量，白糖一勺，水适量
　　做法
　　1：将肋骨切成均匀大小并清洗干净，入凉水锅中煮开，一分钟左右捞出来
　　2：取一口干净的锅，锅中倒入少许的油，将肋骨倒入，小火翻炒到两面焦黄
　　3：倒入料酒，少许酱油，撒入姜片，一颗八角然后翻炒几下加入适量的热水，慢慢地焖炖约20分钟
　　4：将橙汁挤出来备用，当汤汁收的差不多的时候将橙子倒入锅中，这时候头也几乎炖的差不多了，将橙汁倒入锅中，撒上少许的盐巴，一勺白糖，翻炒2分钟，出锅
　　蒜香椒盐排骨
　　材料：子排600克，洋葱半个，青线椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块，椒盐粉适量，葱适量，熟芝麻适量
　　做法：
　　1、子排剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水。洋葱洗净后切成小粒，青线椒和小米椒分别去籽，洗净切小粒。
　　2、子排1勺料酒2勺生抽1勺蚝油适量盐和糖，抓拌均匀后腌制30分钟。
　　3、腌制好的排骨2勺面粉2勺玉米淀粉抓拌均匀，让子排都裹上粉浆。
　　4、锅中倒入适量油，6成热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。
　　5、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入洋葱翻炒炒至洋葱变色，放入青红椒粒。
　　6、把炸好的排骨放入锅中，一起翻炒均1勺白芝麻和勺椒盐翻拌均匀即可。
　　糖醋排骨
　　食材明细：
　　排骨1斤，葱姜蒜，开水，盐
　　糖醋汁的比例：（1：2：3：4）
　　料酒1勺，酱油2勺（老抽0。5勺，生抽1。5勺），醋3勺，白糖4勺
　　做法：
　　1：排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒大火煮开，舀出浮末，捞出冲洗干净备用；
　　2：锅里放油，葱姜蒜爆香，倒入排骨两面煎至金黄，边煎边捞出葱姜蒜；
　　3：倒入调好的糖醋汁，倒入没过排骨的开水，大火煮沸后，加盖转小火炖30分钟左右；
　　4：加适量盐调味，大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可！
　　排骨炖芸豆
　　材料
　　芸豆，排骨，土豆，玉米，葱姜，八角，黄豆酱。
　　1：土豆去皮切块。排骨冷水下锅加葱姜料酒焯出血沫备用。
　　2：锅中留油加葱姜八角爆香，加黄豆酱炒香，加入芸豆翻炒均匀。
　　3：接着加入土豆，玉米，排骨，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺，适量清水。
　　4：大火煮沸改中火炖熟，大火收汤即可。
　　可乐排骨年糕
　　食材：
　　排骨500克、年糕250克、可乐一瓶、姜片、蒜、八角香叶各一、熟芝麻、
　　调味料：生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许
　　做法：
　　1：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后煮两分钟捞出洗去浮末，沥干水分备用
　　2：锅中适量油放入排骨煎至金黄色，加入蒜姜八角香叶炒出香味
　　3：加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒半勺老抽，翻炒均匀上色，倒入可乐，盖上锅盖煮开转小火炖煮30分钟
　　4：加入年糕跟适量盐，翻炒均匀，继续焖煮10分钟后撒上熟芝麻即可出锅
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