得了肺癌不敢吃火锅？9种常见配菜的食用注意事项

　　现在很多城市都降温到零度以下了，大雪纷飞的寒夜中，下班后吃个火锅及放松身心，又满足味蕾。不过肺癌患者是个特殊的群体，可能一种常见的食物就会导致病情恶化。那么，什么食物是不能吃的，什么事能吃的，每种食物都有什么禁忌呢？今天在这里列举9种常见配菜的食用注意事项，吃火锅前看看，就能避免很多意外了！
　　1、辣椒能吃不能吃？
　　能吃，但化疗期间尽量不吃。
　　虽说终于可以吃火锅了，但是清汤火锅对于无辣不欢的患者来说是没有灵魂的火锅。那么肿瘤患者能不能吃一些辣椒呢？
　　化疗期间尽量避免辛辣的食物。因为在化疗期间，化疗药容易引起肿瘤患者胃肠道功能异常，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，这类的肿瘤患者吃辣椒会增加胃肠道负担，加重不良反应。
　　因此，肿瘤患者偶尔吃一吃辣椒还是可以的，但在化疗期间尽量不吃。
　　2、羊肉能吃不能吃？
　　少吃，每周不要超过300克（6两）。
　　羊肉属于温性食物，富含蛋白质和维生素，身体虚弱、抵抗力低下、四肢虚寒的肿瘤患者可以适当进食羊肉，尤其在寒冷的秋冬季节，羊肉具有暖中补虚、开胃健身的功效。
　　不过羊肉作为红肉中的一种，含有大量的饱和脂肪酸，会导致胰岛素水平上升，还可能会促进乳腺肿瘤细胞生长，也会增加大肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，对肠道黏膜产生潜在的刺激并改变大肠中的菌群，分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质。
　　因此，日常红肉的摄入量不应超过每周300克。我们也建议大家，吃火锅时，尽量少吃羊肉。
　　3、螃蟹能吃不能吃？
　　能吃，但海鲜过敏的患者不能吃。
　　中医说的发物是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物，这些疾病多指的是过敏性疾病，如哮喘、海鲜过敏等。实际上，肿瘤是否复发和转移与癌细胞的内在基因调控有关，而不是因为吃了发物而引起。
　　每100克蟹肉中含蛋白质17。5克、脂肪2。6克、碳水化合物2。3克、钙126毫克、铁2。9毫克、锌3。68毫克，还有维生素A、B1、B2等其他营养物质，属于营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物，对于需要补充营养的肿瘤患者来说，是一个不错的选择。
　　需要提醒的是，本身对海鲜过敏的患者，一定不能吃螃蟹；胃肠道功能不好的患者，也尽量少吃螃蟹。没有其他不适的患者，可以适量吃一些螃蟹。
　　4、午餐肉能吃不能吃？
　　不能吃。
　　2015年10月26日，世界卫生组织分支国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将加工肉列为1类致癌物。每天食用50克加工肉（约一只热狗）可使人患结肠癌的相对风险增加18。
　　加工肉是指经过盐渍、风干、烟熏或其他处理用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，包括热狗、午餐肉、腊肠等。
　　5、金针菇能吃不能吃？
　　能吃，适量食用。
　　现代医学研究提出，金针菇含有一种名为朴菇素的物质，可以抑制癌细胞的生长，具有明显的抗癌作用，同时还含有多糖类物质，有助于促进抗体产生、刺激干扰素的合成。
　　此外，金针菇还可以增强乳酸脱氢酶的活性，以降低运动后的乳酸含量，避免身体过度疲劳，增强人体对运动负荷的适应力和抗毒能力。可以说，金针菇是肿瘤患者上好的食物。
　　新鲜的金针菇含有秋水仙碱，氧化后产生有毒的二秋水仙碱，大量食用后对胃肠粘膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，容易引起中毒。食用金针菇前，最好用冷水浸泡12小时，可让部分秋水仙碱溶解在水中。
　　涮金针菇时，一定要煮熟煮透再食用，而涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了。
　　6、豆腐泡能吃不能吃？
　　能吃，不宜多吃。
　　豆腐泡是一种传统豆制食品，南方称为油豆腐，北方称为豆腐泡，是将豆腐坯在120度高温的油锅中使其膨胀变形鼓起而成的食物。
　　豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及磷脂，其中的钙、铁含量也很高，是公认的保健佳品。不过，豆腐泡中含有极为丰富的蛋白质，一次食用太多，容易引起肿瘤患者蛋白质消化不良，出现腹泻、腹胀等不适症状。
　　况且，豆腐泡是高温油炸后的产物，属于油炸食品，肿瘤患者不宜进食过多。
　　7、白萝卜能吃不能吃？
　　能吃，但服用补气中药期间不能吃。
　　冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂，秋冬季节，肿瘤患者以润燥益气为中心。白萝卜是十字花科草本植物，其中的芥子油可以刺激肠蠕动，能够调理脾胃，通气润肠、清肺火、促消化的功效。可以调节肿瘤患者的胃肠功能，增加食欲。同时对肿瘤患者放疗性口腔炎、咳喘多痰、咽喉肿痛有一定的辅助效果。
　　不过，中医上有一种说法：服用补气中药期间，忌食白萝卜。因为白萝卜是行气、降气、破气的，如果与补气中药同服，会削弱药物的补气功效。例如，人参、西洋参、黄芪、何首乌以及补气的中成药时，都不适合与白萝卜同食。
　　8、草鱼能吃不能吃吗？
　　能吃，不宜大量食用。
　　作为白肉中的一种，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有力，也含有丰富的硒元素，对肿瘤患者的康复也有一定的功效。草鱼肉嫩不腻，可以起到开胃、滋补作用，适用于身体虚弱、食欲不振的肿瘤患者。
　　不过，草鱼不宜大量食用，否则会引发各种疥疮。同时，处在经期的女性肿瘤患者不宜食用，容易加重水肿症状。
　　9、香菜能吃不能吃？
　　能吃，尽量少吃。
　　香菜，又叫胡荽，常被用作提味之品，内含维生素C、胡萝卜素以及丰富的矿物质，如钙、铁、磷等。一般食用710克的香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量，其中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆和黄瓜高出10倍。
　　香菜因含有许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥膻味，促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
　　不过，对皮疹、风团、荨麻疹的肿瘤患者应该禁食。对患有胃肠疾病、虚弱疲乏的肿瘤患者应该少吃。