鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
　　如果鸡汤没有及时喝掉，会变质发酸，此时的鸡汤就不能再喝了。因为鸡汤腐败变质后不仅降低了营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当食品微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。例如：在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素，它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素，它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，引起肌肉松弛麻痹，特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。
　　食用鸡汤还应该注意：汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，吃多了会导致身体肥胖。一般家里熬鸡汤可以使用以下方法去油：
　　1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
　　2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。
　　3、鸡汤中可以加些冬瓜、蘑菇之类的菜，可以有效的吸油。
　　今天小编对鸡汤发酸还能喝吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

鸡汤发酸还能喝吗鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内……奶瓶哪种塑料材质最好塑料奶瓶是奶瓶当中最常用的一种，而且塑料奶瓶也分为很多材质，像PP、PC、PPSU、PES等，因此在选择这些奶瓶方面，不同的材质的奶瓶有它不同的优缺点，而面对这些奶瓶的选择，奶……螯合疗法可以治疗铅中毒吗螯合疗法是一门把有毒的化学物质如铅、砷和其它重金属排出体外的技术。治疗包括使用叫做螯合剂的特殊药物。这个词来自希腊语chele（爪的意思），指这种药物解决有毒物质的方式。那么螯……芦笋抗癌防病好哪些吃法学一学芦笋是我们现在很常见的一种食材，当大家知道它是抗癌食材中的明星时，朋友们会纷纷购买回家食用。也因此，它的味道鲜美得到认可，营养非常丰富也众所周知了，下面就和小编一起去了解一下芦……添加辅食有哪些诀窍调查资料显示，在经济快速发展的今天，由于育儿理念滞后，营养问题检出率占15。宝宝营养缺乏常表现在三个方面：1、身高和体重明显低于平均水平；2、抵抗疾病的能力下降，易……解答妈妈心中关于铅中毒的常见问题如今越来越多的宝妈们关心儿童铅中毒的问题，很多妈妈都知道，儿童一旦铅中毒对身体影响是非常大的。所以不免在妈妈心目当中会有很多的疑问，今天小编就主要来解答妈妈心中关于铅中毒的常见……海外新推出喷雾器LindenLeaf推出新型分子香精装饰喷雾器CocktailElements，是由科学领导公司在剑桥创建的，宗旨锁定在减少装饰调酒时的浪费，新产品建议售价9。99英镑（GBP……胎停流产后怎样恢复快相信有过怀孕经历的女性朋友们都应该有所体会，怀孕是一个比较辛苦的过程，不仅仅是一些生理上的变化，更是一些心理层面的担忧，毕竟怀孕期间是不排除有意外情况的发生的，比如意外流产，胎……复硝酚钠缺点复硝酚钠是一种集营养、调节、预防为一体的广谱性植物生长调节剂，在植物的整个生命期均可使用，那么复硝酚钠缺点与优点有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。复硝酚钠的缺点……怀孕焦虑症会不会影响下一代怀孕焦虑症会不会影响下一代？很多女性享受着丰裕物质待遇长大的年轻女性在跨过了工作坎和结婚坎后，在孕育问题上遭遇了新的困惑。她们对怀孕不了解，恐惧剖腹产；他们不知道该吃什么食物、……坤沙酒是什么意思红缨子高粱九蒸八晒七出酿制而成许多朋友会听到坤沙酒，那么坤沙酒是什么意思呢？其实坤沙酒是由贵州方言音译而来，坤（kn）是指一捆、完整的意思，沙并不是指沙子，而是指高粱和辅料，所以坤沙的意思就是用完整的破碎率……出身豪门的黄蕙兰却一生爱而不得世界上的确有许多东西，是用多少钱都买不到的。比如黄蕙兰，从儿时起就渴望的爱情。黄蕙兰是谁？她是民国时期印尼华侨首富的女儿，也是外交家顾维钧的第三任妻子，被称为远东最美丽的珍珠。……