大家都知道牛心菜有个更响亮的名字叫包菜，相信没有人没吃过包菜了，每个人也都见过包菜的一种做法，当然也不仅仅只是一种，包菜在餐饮中的应用太广泛了。牛心菜肉包子
　　牛心菜包子是一道美食糕点，主要原料牛心菜（卷心菜）一棵豆腐卷半根面粉适量。
　　1、猪肉、包菜先剁好备用。
　　2、面粉发酵好后重新揉成团，让其排气。
　　3、分割成大小相等的小面团，按扁，擀成圆面片。
　　4、取一张面皮，把猪肉包菜馅填进去，朝着逆时针方向折叠。
　　5、依次包好所有的包子，大火蒸20分钟即可。
　　牛心菜肉包子的功效
　　牛心菜有着丰富的营养价值，猪肉的含量也很高，当营养值最高的蔬菜配上含量高的猪肉，再加上柔缓的面粉，真的好吃极了。当成美味的爱心早点，配上香浓的豆浆，营养价值高又不容易让人长胖。
　　牛心菜的营养价值
　　牛心菜的水分含量高（约90），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。牛心菜可以有减肥的作用，控制食欲，同时也它的热量也是比较低的哦，对身体的健康是有好处的。
　　牛心菜的营养成分
　　热量（17。00千卡）蛋白质（1。50克）脂肪（0。10克）碳水化合物（3。20克）膳食纤维（0。80克）维生素A（20。00微克）胡萝卜素（120。00微克）硫胺素（0。04毫克）核黄素（0。05毫克）尼克酸（0。60毫克）维生素C（31。00毫克）维生素E（0。76毫克）钙（50。00毫克）磷（31。00毫克）钠（57。50毫克）镁（11。00毫克）铁（0。70毫克）锌（0。38毫克）硒（0。49微克）铜（0。05毫克）锰（0。15毫克）钾（124。00毫克）

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