买来了蓝莓，不知道怎么保存好？夏季天气炎热，水果都不容易存放，蓝莓有着很高的营养价值，能够强心、抗癌软化血管，防止脑神经老化等功效，蓝莓怎么保存时间长？蓝莓的保存方法是怎样的呢？
　　1、食用新鲜蓝莓的保存法
　　买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为13C。可以保险57天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0C以下的冷藏库。
　　不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
　　蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10以下温度。但是果实从田间温度降至10以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
　　2、把蓝莓做成果酱再保存吧
　　蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内1826度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。
　　其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。
　　果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求20以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13。5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
　　加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。
　　以上就是小编带给您的关于蓝莓的保存方法的介绍，希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

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