很多人只知道冬瓜是用来烧冬瓜汤的，不知道冬瓜还可以用来做蜜饯。其实冬瓜蜜饯形态完整饱满，色白，呈半透明状，外干内湿不粘手，甜，嫩脆无渣，不返砂，具有冬瓜独有的清香味。
　　加工蜜饯的冬瓜要求老熟，重量在10斤以上，形状完整，无病虫斑。
　　首先用刨刨去皮，切去两端，再切成8～12cm宽的圆筒，挖尽瓜瓤，再切成1。5～2cm1。5～2。5cm的冬瓜条。
　　为了防止冬瓜条在沸水中煮时变软（那就成冬瓜汤了），在煮之前先进行硬化，方法是放在2的石灰水中硬化12小时，再往石灰水中投1的生石灰，继续硬化12小时。
　　硬化后先用清水漂洗8～10小时，换水3～4次，以除尽粘附的石灰溶液，除去石灰气。
　　清水漂洗后，把瓜条放在沸水中烫煮5～6分钟，到瓜条开始下沉，肉质呈半透明状为止，取出放进冷水中，用清水漂洗8～10小时，换水3～4次，以除去肉质中的粘性物质。
　　接下来将进行蜜制（即前面介绍的冷蜜），蜜制共计三次。第一次是用浓度为40Brix的糖浆（即重量百分比），蜜制24小时（糖浆用量与瓜条相等），取出滴干。第二次是在原糖浆里加糖使浓度提高到55～60Brix，瓜条放入再蜜制24小时。第三次蜜制为浓缩蜜制，先把瓜条与糖浆放入锅内用微火加热浓缩，糖浆浓度为66～68Brix（温度为105～106），取出冬瓜与糖浆，静置蜜制5～7天，使糖分充分渗入瓜条，瓜条吸饱糖液，再将瓜条与糖浆用微火浓缩至75～76Brix（温度为108～110），取出，摊开稍冷后变得不粘手，如粘手，可以放在阳光下晒干或在60温度烘干，后用白糖粉撒在冬瓜条上拌匀（白糖粉为瓜条量的10），拌匀后用筛子筛去多余的糖分，再装入封闭的纸盒或塑料袋中密封即为成品。

降价拍降价拍怎么玩降价拍实操分享为何选择降价拍？降价拍是我们认为最有意思的玩法，在最短的时间内，既要考虑自己的感受，还要考虑别人的价码，那种压迫感和抉择感，实在虐心！目前微信营销市场上的大转盘、刮刮卡、连连看……简约风，不简单今天推荐一位荷兰时尚博主AnoukYve，她平时的风格高级简约，舒适随性。尽管我们会通过很多特征去描述风格，比如按国家的法式风格、英伦风格，日系韩系，以……广东省有哪些珍稀动物特有动物：唐鱼唐鱼体细小，最大个体不超过30mm。体长，侧扁，背部微隆，腹部无棱。唐鱼多栖息在山区清澈的溪流微流水环境中，性活泼。唐鱼在1988年即被列入国家……年月哪天适合开业月开张吉日一览表2018年3月开业黄道吉日推荐2018年03月14日农历01月（小）27日星期三双鱼座冲猪（己亥）煞东2018年03月16日农历01月（小）29日星期五双鱼座冲牛（……路虎揽胜星脉携带斯文属性，亮相于第二十四届成都车展文夙靳霁路虎曾经在国内市场一直被定位在豪华领域，但其实，这个品牌的豪华属性还有待考察。但即便这个品牌旗下的车型拥有高昂的售价，国内许多消费者也依旧愿意为它买单。而这其中的……西藏旅游业商会首届文化旅游高峰论坛举办近日，由西藏旅游业协会主办，西藏自治区旅游业商会承办的西藏自治区旅游业商会会员大会暨西藏旅游业商会首届文化旅游高峰论坛在拉萨举办。大会以创新发展，合力共赢如何实现西藏旅游……通气造句用通气造句大全121、结论硫喷妥钠配合机械通气能有效控制抽搐的发生，提高抢救成功率。122、通过调和阴阳、疏通气血经络，达到治病防病、养生保健的功效。123、生产基地里一般将扰流……给免门票一个月点个赞据报道，为在汛情、疫情后进一步启动旅游市场，从10月10日起，河南省432家A级景区将面向全国游客免门票一个月。去年，在新冠肺炎疫情得到控制后，武汉施行了景区门票免费政策……我们班的瞌睡虫我们班的人绰号很多，如：小辣椒、火眼睛等很多绰号，呼呼呼这是什么声音？哦！原来是我们班的瞌睡虫又在睡觉，你们要不要去看一看？我们班的瞌睡虫个子不高，有一双大大的眼睛，一头……外出旅游被冻伤会引起其他皮肤病吗外出旅游被冻伤了应该怎样治疗？会不会很严重？外出旅游被冻伤会引起其他皮肤病吗？下面请大家来本站寻找答案吧，借此机会小编给大家普及旅游意外安全小知识，希望大家认真学习。外出……木乃伊吃什么你已经完成所有麻烦的步骤，将心爱的人制成木乃伊了。你雇用了尸体防腐师，移除她体内的器官，将她的身体用精确混合的油和香脂进行处理，并小心地用绷带包裹。你不惜重金地打造一个奢华的陵……冬瓜蜜饯很多人只知道冬瓜是用来烧冬瓜汤的，不知道冬瓜还可以用来做蜜饯。其实冬瓜蜜饯形态完整饱满，色白，呈半透明状，外干内湿不粘手，甜，嫩脆无渣，不返砂，具有冬瓜独有的清香味。加工……