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　　尿毒症饮食需保证足够蛋白质摄入原因：每天保证足够的蛋白质摄入，尿毒症肾透析患者长期低蛋白质饮食会导致营养不良，容易得炎症、动脉粥样硬化等疾病。
　　因此肾透析患者每天需要摄入足够的蛋白质才能保证营养需要。蛋白质不是吃的越多越好，尿毒症病人饮食蛋白质摄入过高不但不能改善病人的营养状况和血清白蛋白浓度的上升，反而会使体内毒素水平蓄积，透析不能充分清除这些毒素，可导致病人出现恶心、呕吐、食欲不好、乏力等消化道症状及高钾、高磷血症等。
　　尿毒症饮食在保证热量足够的前提下一般透析病人每天每公斤标准体重的蛋白质摄入量为1。0克左右。即一位身高1。55米，体重50公斤的病人每天要吃50克蛋白质，其中一半以上的蛋白质来源于肉、蛋、奶、和大豆类。即半斤主食（生重）1斤青菜1个鸡蛋1袋奶1两瘦肉中大约含50克蛋白质。
　　热量不足部分用几乎不含蛋白质的淀粉、植物油补足。避免用大量低生物价蛋白质的植物性食品：干豆类如绿豆、红豆、毛豆、蚕豆、豌豆仁等；面筋食品如面筋、烤麸等；种子坚果类如花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等。
　　以上就是踝部及眼睑部浮肿患者在饮食上需要注意的事项。或许有的人会有这样的疑问，患病了只要去正规的医院治疗就可以了，干嘛还要管吃什么呢。其实这样的想法是非常错误的。我们的身体需要饮食来支撑，饮食在一定程度上可以帮助患者改善疾病，如果饮食不对就有可能加重病情，给身体造成更大的伤害。所以不管是什么样的患者都一定要注意自己的饮食情况哦。

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