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七大茶系之每个茶系的基本分类和精品介绍


  Hi,大家晚上好,上一期跑腿哥基本介绍了七大茶系,大家应该对自己平时喝的茶叶有了初步了解。今天跑腿哥给大家继续讲解一下每个茶系茶叶的基本分类精品介绍,我准备分两期给大家说,这一期先介绍绿茶红茶乌龙茶和黄茶。如有哪些讲的不好,请大家留言补充和建议。谢谢!
  绿茶的基本分类
  炒青绿茶
  长炒青:精制后称眉茶,成品有特珍、珍眉、秀眉等。
  圆炒青:外形颗粒圆紧,成品有珠茶、雨茶等。
  细嫩炒青:成品有龙井、碧螺春、松针等。
  烘青绿茶
  普通烘青:闽烘青、浙烘青等。
  细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁等。
  蒸青绿茶
  煎茶、恩施玉露等。
  晒青绿茶
  滇青、川青、陕青等。
  西湖龙井
  绿茶中的精品
  西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等。
  红茶的基本分类
  小种红茶
  正山小种等。
  工夫红茶
  滇红、祁红、闽红等。
  红碎茶
  叶茶、片茶、末茶、碎茶等。
  正山小种
  红茶中的精品
  祁门红茶、正山小差、闽红茶、滇红茶、宜兴红茶、政和工夫、川红工夫、金骏眉等。
  TIPS:
  茶博士提醒——品饮红茶有讲究
  红茶属于全发酵茶,对胃的刺激性小,是养胃之茶。体质寒凉之人宜选饮红茶,以温育人体的阳气。红茶还是抗酸化作用最强的茶类,非常适合女性朋友饮用,常饮可以美容养颜,预防感冒。对于大多数人来讲,每天饮用2~3杯红茶最为适宜。
  乌龙茶的基本分类
  闽南乌龙
  铁观音、黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山、奇兰等。
  闽北乌龙
  武夷大红袍、武夷肉桂、武夷水仙等。
  广东乌龙
  凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
  台湾乌龙
  冻顶乌龙、东方美人、包种等。
  安溪铁观音
  乌龙茶中的精品
  安溪铁观音、武夷大红袍、黄金桂等。
  TIPS:
  茶博士提醒——喝热茶好还是喝冷茶好
  对于这个问题的解释是,除非是特制的凉茶,如果你体质偏热,可以喝凉茶,对于绝大多数人来说,还是建议大家喝热茶的。因为热茶有清热化痰、利水通便之力,而冷茶不但没有这些功能,反而有滞寒聚痰的嫌疑。
  黄茶的基本分类
  黄芽茶
  君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
  黄小茶
  北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤等。
  黄大茶
  霍山黄大茶、广东大叶青等。
  蒙顶黄芽
  黄茶中的精品
  君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等。
  TIPS:
  茶博士提醒——黄茶的天然优势
  黄茶属轻微发酵茶,既有绿茶的清香、白茶的愉悦,又有青茶的厚重、红茶的香醇。黄茶鲜叶中的天然物质保留达85%以上,这些物质的防癌抗癌、杀菌消炎等作用几乎和第一健康茶饮——绿茶相媲美,而黄茶在轻微发酵过程中还会产生大量的消化酶,对脾胃很有好处,这点又是绿茶所不及的。
  以上是七大茶系的四个茶系基本分类和精品介绍,还有茶博士建议提醒,大家可以了解一下,更好的选择适合自己喝的茶叶。
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:念柳