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年糕


  放寒假了,看着大街小巷琳琅满目的年货,我不由得念起爷爷做的年糕。
  爷爷是地地道道的老农民,是种地的一把好手,做的年糕在周围村子也很有名,十里八乡的人们,逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。
  小时候,每逢过年,家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉,浇上开水,一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着,爸爸叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打,每捶打几分钟,爷爷就给粉团撒温水翻身,让粉团更劲道。捶打时,爸爸和叔叔还哼着我听不懂的歌谣,说是让粉团粘性更好,蒸出的糕更松软,来年收成会更好。捶打好了,爷爷用纱布把粉团蒙上"涨"会儿。约摸半个小时
  后,蒸年糕正式开始。
  爷爷做的年糕形状多样,有宝塔型,意味着来年诸事节节高;有鱼样的,意味着年年有余……爷爷把做好的年糕放上蒸笼,我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了,打开锅盖,爷爷总是先给我拿一个。咬一口,满嘴都充满了糯米香,我食欲大发,吃完一个又一个。此时,慈祥的奶奶总是摸着我的头:"耗子啊,慢点,别噎着,多着呢!"
  这几年,我跟随爸爸妈妈进城上学,平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖,但总吃不到老家年糕的味道,更提不上过年特有的味道。
  年又到了,想起爷爷的年糕,我的心早已飞回了老家……
 
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