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糖尿病人巧吃荞麦控血糖三种代表吃法不能


  糖友们,晚上好! 大家都知道,医生都会建议糖尿病人多吃荞麦,代替精米白面。除了荞麦是低热量低糖的食物以外,主要是因为荞麦中含有叶绿素和芦丁,可以促进血液循环,减少血糖在下肢沉积,荞麦中的膳食纤维降血糖效果非常好,还能改善糖尿病患者的习惯性便秘。所以,高血糖的朋友常吃荞麦,可以降低血糖,调节糖代谢,保护心脑血管,增强体质。
  今天教大家三种糖尿病可以吃的荞麦制作方法!搓搓小手赶紧学起来吧~
  第一个是:凉拌荞麦面条。
  用到的材料有:荞麦面条200g,胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉丝、芹菜丁、洋葱丁、花生米、香菜适量,准备一个面碗,放入生抽一勺、醋一点、蚝油一点、香油一点、辣椒油一点、盐一点、鸡精一点、芝麻酱少许,搅拌均匀,放入煮好的荞麦面条,放上配菜,搅拌均匀就可以吃了,非常简单,可以作为主食,夏天可以把荞麦面条煮好多过几遍凉水。
  第二种是:荞麦沙拉。
  首先,我们把一小点荞麦面粉加入少量酵母发酵,发酵之后蒸熟,放至常温后切成薄片,用平底锅加少量油,把荞麦片煎至两面金黄,这个沙拉的主角我们就做好了。然后准备你喜欢的蔬菜,西生菜、小番茄、西蓝花、紫甘蓝、水煮蛋、苦苣、黄瓜、胡萝卜等等,肉类可选择大虾、鸡胸肉、牛肉等。洗净切好,放在沙拉碗中,然后放入事先做好的荞麦片,浇上适量的焙煎芝麻汁,或者油醋汁,不用香甜的沙拉酱,然后搅拌均匀就可以了。味道好吃,又不会升高血糖,而且这几种蔬菜都含有丰富的膳食纤维,可以有效控制血糖。
  第三种是:荞麦曲奇饼干。
  荞麦曲奇饼干,味道甘醇,饱腹感强,可以作为糖尿病患者的加餐小零食。用料有:荞麦面粉、低筋面粉、奶粉,黄油、鸡蛋、盐。先将荞麦面粉、低筋面粉、奶粉混合,然后软化黄油,稍加一点点盐,然后鸡蛋打散,分次倒入黄油中,用打蛋器搅拌,然后筛入三种混合好的面粉,一边倒入,一般用刮板翻拌,拌成柔滑细腻的面团后放入裱花袋中,挤在烤盘上。烤箱预热190度,然后放入曲奇烤盘,上火170度,下火160度,烤20分钟即可。也可放入葡萄干、蔓越莓等干果。
  今天就分享到这,如果您有什么对糖尿病有好处的饮食方子,可以在下方评论,和大家一起做糖尿病小管家。特别提醒,现在疫情还没有完全消除,大家要做好自我防护,我们下期见,拜拜~
 
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