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如何制作麻婆豆腐


  工具/材料
  href="/10380/IFaJI2v.html">卤水豆腐蒜苗碎,姜末蒜末牛肉碎,豆瓣酱辣椒粉花椒粉葱花若干
  操作方法
  01:
  卤水豆腐切小块。   02:
  冷水下豆腐,加半勺老抽。   03:
  水煮沸后,关火将豆腐捞出。将豆腐浸入冷水中防止粘连。   04:
  热锅起油,炒牛肉末翻炒至肉末变色,盛出备用。   05:
  另起热油,下豆瓣酱炒香。加蒜末,姜末,辣椒粉翻炒均匀。   06:
  倒入牛肉末,高汤。煮沸后放入豆腐,小火煨煮三分钟。   07:
  加少许盐,蒜苗碎,翻炒均匀。   08:
  勾一层薄芡,继续煨半分钟后,再次勾一层薄芡然后翻炒均匀。   09:
  将麻婆豆腐盛盘,撒上花椒粉和葱花即可。
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:半蕾