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芹菜炒腊肉的家常做法


  href="/10977/IaIPbsd.html">腊肉咸香鲜美芹菜脆嫩清香,二者同炒,色泽诱人,口感软糯脆爽,清新浓郁。下面小编介绍一下道菜的家常做法。
  工具/材料
  芹菜 200克,腊肉 150克。
  葱,姜,蒜,味精五香粉,油。
  操作方法
  01:
  先把腊肉用锅煮熟,大概煮四十分钟的时间。   02:
  把煮熟的腊肉切成03公分左右厚的片,装盘备用。   03:
  芹菜用水洗净,切成寸段,用开水焯一下,入水几秒钟即捞出,用凉水过一下,控干水分,装盘备用。   04:
  切好葱,姜,蒜,备用。   05:
  锅放油加热,油热后放入腊肉翻炒,炒至下油,腊肉有亮光后,放入葱,姜,蒜。   06:
  随即放入芹菜大火爆炒,放入五香粉。   07:
  芹菜炒至断生即可,放入味精,关火出勺。   特别提示   腊肉含盐成分,不用放盐,或者慎重放盐。
 
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