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什么度数的白酒不容易造假


  因为食用酒精接近100度,只要加水就可以降度。无论是你要十几度还是几十度的酒,只要加水就可以完成。
  加完水之后,为了让这个"假酒"喝起来更像真粮食酒,酒厂的普遍做法是加入香精香料勾兑。有人说:为什么加入香精香料就可以模仿出跟白酒很像的口感?
  这就是现代技术的结晶了。经过科学家们不懈的努力,发现了除了大曲酱香酒以外的其它所有香型白酒的主体香,比如浓香型白酒的主体香是己酸乙酯,清香型是乳酸乙酯和乙酸乙酯等,就可以人工合成这个主体香。包括我们吃的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,都可以被人工合成。
  中国工程院院士孙宝国就是这方面的专家。前几天她刚发感慨,喝酒还是要喝中国白酒,最健康了。他说中国白酒里面有3000多种物质,其中对人体有益的有三百多种。但我估计孙院士肯定不喝自己研发的香精香料勾兑的酒。
  白酒造假
  目前中国白酒厂许多都有大型酒精厂,没有酒精厂的酒厂也大批量从外边购进食用酒精。用于勾兑所谓的"品牌酒"。中国白酒市场上,上至中国名牌酒(十七大名酒),下至地方品牌,许许多多都是用这个方法生产出来的酒。所以,消费者因之交了无数的智商税。
  有许多人说了,我们喝小作坊酒就可以了,保证纯粮造。小编告诉大家,也必须要仔细鉴别分辨,因为大部分小作坊酒生产操作不规范,酒体安全性没有保证,有毒有害物质超标,这样的酒还不如酒精酒。
  总之一句话,不管是什么酒,只要没有经过专业品评,我们不敢保证他的酒就是真正优质纯粮食酒!
 
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