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家常式的烤鱼做法


  href="/10844/IHeUhtS.html">烤鱼一直很受小朋友和年轻人喜欢,在外面夜市的小食摊,烤鱼价钱就贵得飞起,其实在家也可以做烤鱼,而且自己做卫生问题不用担心,下面分享它的做法给大家看看。
  工具/材料
  罗非鱼1条,娃娃菜200克,花生150克,青椒100克,姜丝适量生抽适量,自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺。
  操作方法
  01:
  首先把罗非鱼清理干净,然后在鱼身均匀地切连刀,再用盐全面刷过。   02:
  然后用姜片插到鱼缝里腌制十几分钟。   03:
  腌制好后放到烤箱,温度调至250度,定时20分钟。   04:
  娃娃菜清洗干净,然后竖切成一条条。   05:
  花生准备好,青椒切成丝。   06:
  开火下油,放青椒进去加适量的盐翻炒至软,然后铲上碟子。   07:
  再开火放花生进去,然后不停地翻炒,炒到花生变成焦黄色下适量的油、盐翻炒10秒左右铲上碟子。   08:
  再开火下油,放娃娃菜进去,加适量的盐翻炒至八成熟铲上碟子。   09:
  把烤好的鱼拿出来备用。   10:
  然后用一个大点的平底锅,首先把娃娃菜摆在锅底,再把烤好的鱼铺上去。   11:
  然后把青椒、花生铺上去,再浇适量的生抽。   12:
  热锅起油,放酸梅紫苏辣椒酱进去炸香,然后灼到鱼面上。   13:
  再盖上盖子小火焗2分钟左右就可以食用了。
 
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