快生活 - 传播价值、传递关注!

关于大豆营养的问答


  食用大豆导致乳腺癌扩散?
  假。大豆有害的观点来自于动物的实验研究。但是针对女性参与者的研究表明:它不仅不会导致乳腺癌,反而对女性健康有一定益处。每天食用1~2份大豆制品(如豆腐毛豆)是安全的,也不会导致男性长出乳房。
  食用大量精加工大豆制品对健康不利?
  真。无论甲状腺功能如何,每个人都应当避免食用大量高浓度的大豆营养补充品如用大豆制成的蛋白质粉或蛋白质棒,还有用于包装食品的大豆软磷脂。她认为食用的最佳形式是毛豆、豆腐、豆豉和未加糖的豆浆、豆瓣酱。食用大豆能降低心脏病风险?有一定道理。食用大豆本身并不会显著降低人们患上心脏病的风险,然而,由于它膳食纤维含量较高,能很好地替代饱和脂肪含量高的其他不健康食物,所以,它有助于降低体内胆固醇含量,调节血压,对心脏健康有益。
  食用大豆对甲状腺功能低的人群有影响?
  真。研究发现:大豆中含有的异黄酮会抑制甲状腺的活性,从而导致甲状腺肿或其他甲状腺功能异常。进一步的研究证实,食用大豆会导致已经紊乱的甲状腺功能恶化。
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:寒丝