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生菜的功效生菜的做法


  生菜功效 生菜的做法
  生菜的功效
  生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
  保健价值
  生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
  生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
  炒生菜的做法
  材料:生菜,蒜,葱,肉片虾米。
  做法
  1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
  2)加入腌制过的肉片煸炒。
  3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
  4)加入适量的调味料即可上桌啦。
  蚝油生菜的做法
  材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖酱油。
  做法
  1、生菜择去老叶,清洗干净。
  2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
  3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
  4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
  小诀窍
  1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
  2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
  3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:涵梅